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サワラの味噌漬け 絶対作ります!お料理教室で ぶりの照り焼きを教わって以来、鮮魚コーナーに立ち寄る回数が増えました ぶりの照り焼きも何度も作っ ...
YouTube-食事処さくら
オープニング
バットを2枚準備
味噌ダレの準備
バットにラップと味噌ダレを引く
もう1枚のバットに醤油を入れる
ペーパーとトングの準備
サワラを醤油洗い
サワラを味噌ダレにつける
ラップを被せ空気を抜く
冷蔵庫で冷やして馴染ませる
サワラをレンジで30秒温める
フライパンに多めの油を引く
サワラをフライパンに並べる
調理開始
ターナーで押し付けながら焼く
こんがり焼けたらひっくり返す
皮目の部分を焼く
盛り付け&今日のポイント
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