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日本財団 #海と日本プロジェクト #cooking 鰆(さわら)のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧 ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
今回はサワラ(鰆)の捌き方を紹介します。 さわらは身が柔らかい魚なので、細心の注意をしながら捌く必要があります。 通常の三枚おろしとは少し違う ...
YouTube-寿司職人Yoshi
ハイライト
鰆のウロコとヌメリの取り方(※ウロコを取る意味)
鰆の頭と内臓の取り方(※魚の水洗いの意味)
鰆の三枚おろしの仕方
鰆の炙り方と皮引き
鰆の刺身(盛り付け)
定番照り焼きをフライパンで簡単に! しっかりした味が好きな場合は、タレに漬け込めばふっくら柔らか! 簡単味付けなので他のお魚にも使えます.
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
サワラの真子の煮付け~湯通し~ 瀬戸内に春を告げるお魚「サワラ」の真子を使った郷土料理です。湯通しすると、パッと開く様子です。
YouTube-となりのかがわさんMuumi seuraava
いまドキッ!:https://www.rsk.co.jp/tv/imadoki/ 竹内 大樹 (たけうち だいき):https://www.rsk.co.jp/ana/takeuchi_daiki.html #鰆 #さわら ...
YouTube-RSK山陽放送公式チャンネル
プロがわかりやすく解説 さわら(さごし)のきずし しめさわら Japanese cuisine by Professional. 3.4K views · 3 years ago ...more ...
YouTube-ginsushi1969
サゴシ(小さなサワラ:鰆)を捌いて、カツオのたたきのようにしました。軽く塩を振り身を炙って、薬味とポン酢で食べるのですが、美味しいのでお試し ...
YouTube-自宅居酒屋 勇士(yuji)
サワラを捌いたらたまたま卵が入ってたので作ってみました。
YouTube-やまgee-king
魚に春と書いて鰆(さわら)。冬から早春にかけて旬の三重県答志島産のトロさわら(2kg)が届きました。前編後編2回に分けて1本丸ごと使い切って料理 ...
YouTube-メガネキッチン
ヒレの落とし方~鱗の取り方
頭の落とし方
腹の開き方~内臓の取り出し
一枚目
ひっくり返さず二枚目
身の掃除
骨抜き
さくどり
カマの掃除
上身の完成
骨の処理
頭の割り方のコツ
「さわらのバターしょうゆ焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンでさわらを焼き、バター、しょうゆ、みりんで味付けするひと品。
YouTube-macaroni | マカロニ
1.両面に塩をふり、1時間ほどおきます2.1時間後身から出た水分を拭き取り、切り込みを入れてグリルで焼きます3.皮目から焼き、裏返してよく ...
YouTube-Milchie
手順 · 1. さわらは塩(分量外:適量)をふり、5分おいて水気を拭き取る。 · 2. たけのこは長さを半分に切り、縦5mm幅の薄切りにする。 · 3. 鍋に☆、しょうが、たけのこを ...
チャンネル登録はこちらからお願いしまっす↓↓ https://www.youtube.com/channel/UCrFoxKi_s_-nZBn6kTloRwA じゃりじゃりクッキング今回はサゴシを ...
YouTube-じゃりじゃりチャンネル
先月、さわらの卵を煮付けに^_^美味かった♪ #おうちごはん #さわらの卵. No views · 6 minutes ago ...more. ドンとエリザベスちゃんねる.
YouTube-ドンとエリザベスちゃんねる
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