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YouTube-しおこうじ

自家製の塩麹の作り方です。 米麹、塩、水だけで1週間程度でできて手軽です。漬けこむだけで肉や魚が驚くほどやわらかくなります。

YouTube-榎本美沙の季節料理

白菜、にんじん、かぶを使った塩麹漬けの作り方です。他の野菜でももちろんOK！ 半端野菜を集めて作ると便利です。優しい味なので、サラダ感覚で野菜 ...

YouTube-榎本美沙の季節料理

発酵調味料の基本「塩麹」の作り方。材料は米麹、塩、水の3つだけ。 塩分濃度13％に仕上がるベストなレシピです。 【材料】作りやすい分量麹（生 ...

YouTube-発酵食大学

Japanese Ingredient Highlight: Shio koji (塩麹, 塩糀). A century-old natural seasoning used in Japanese cooking to marinate, tenderize, ...

YouTube-Just One Cookbook

創業330年大分県佐伯市船頭町にある糀屋本店の女将“こうじ屋ウーマン”こと浅利妙峰が広く世の中にお伝えしたい塩の代わりに使える塩糀のつくり方です ...

YouTube-糀屋本店

食材を選ばずに、さまざまな調理法で使える万能調味料！ おすすめの塩麹レシピをご紹介♪ 塩麹レシピ集 0:00 ↓詳しいレシピはこちら↓ ①塩麻婆豆腐 ...

YouTube-macaroni | マカロニ

野菜の漬物、お肉を柔らかくしたり…あると便利な塩麹をたった一晩で作る方法をご紹介します。通常塩麹は1〜2週間かかるところ、冷やご飯を使って ...

YouTube-正木お母さんの台所

麹 #簡単 #発酵【塩麴と正油麹】【簡単】プロの日本料理人が教える、塩麹と正油麹の作り方チャンネル登録は ...

YouTube-P.Fシェフ料理ch

塩麹は材料3つ家庭でできる簡単な発酵調味料です。食材を美味しくしてくれる万能調味料です。 【塩麹の作り方と使い方｜塩麹を使った鶏肉・豚肉レシピ ...

YouTube-Food for Well being かわしま屋

野菜、豆腐、肉、魚…何でも漬けておけば長持ちするし、うま味が増しておいしくなっちゃうという万能の調味料、塩麹！ 手軽に購入できるようにはなった ...

YouTube-脱力系マクロビチャンネル

粒状の塩こうじをハナマルキ独自の製法(特許取得)で液体にしたものが「液体塩こうじ」です。 塩こうじは、こうじに含まれる酵素の働きによる「素材の ...

YouTube-ハナマルキTV

塩麹の作り方【材料】 米麹 100g 塩 35g 水 110ml 麹が水を吸ってしまたら、適量水を加えます。 How to make salt koji 【material】 Rice ...

YouTube-うずみこちゃんの自然療法

塩麹#簡単レシピ#献立#あかもぐ#麹材料△麹……………………………300g △塩……………………………33g △水……………………………310g きのこのホイル焼き(作りやすい量) ...

YouTube-akamogu kitchen

こんにちは♪ いちごきっちんの藤田裕子（ふじたひろこ）です 今回は基本の発酵調味料塩麹の作り方をご紹介します。 私の塩麹は、塩分控えめ ...

YouTube-/いちごきっちん 魔法のホーローパンレシピ

基本の麹調味料の1つ「塩麹」 今回は更に分かりやすいように、動画にしてみました！ たくさんの人に作ってもらいたい気持ち溢れ、 初のアフレコでお ...

YouTube-あやか 発酵×旬野菜

母の日ギフトのご購入はLINE公式より♪ LINE公式では麹に関するお役立ち情報を発信しています！ 【 今日から作れる麹レシピ10選 】 も配布してるで ...

YouTube-べっぴん菌ちゃんねる

ご視聴ありがとうございます♡ 「塩麹の使い方がよくわからない・・・」 「お肉を漬ける以外にどうやって使ったら良いの・・・？

YouTube-発酵おうちごはんnico kitchen

塩麴でダイエットも美肌も！さらには腸内環境が整って性格までよくなるってご存じでしたか！？ 使う麹の種類によっても、塩麴のお味も全く違うものに ...

YouTube-べっぴん菌ちゃんねる

こんにちは。tomoです。 見に来てくださって、感謝です。 塩麹に出会ったのは、3年ほど前。 その魔法の調味料に、すぐにはまりました。

YouTube-oneness