栃木県を代表する郷土料理「しもつかれ」。 鬼おろしでおろした大根や人参と塩鮭の頭、さらに大豆や油揚げ、酒粕などをいっしょに煮込んだ栄養豊富な ...

YouTube-体感!! とちぎの文化財ch

栃木県の郷土料理である「しもつかれ」の調理動画です。 #宇都宮 #伝統食 #郷土料理 #伝統文化 #しもつかれ.

YouTube-宇都宮市役所

手順 · 1. 大根は皮をむき、みじん切りにする。 · 2. 油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、1cm角に切る。 · 3. 塩鮭は骨を取り除き、1cm角に切る。 · 4. 鍋に大豆、 ...

DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN

うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」では、各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ等、また、郷土料理を生んだ地域の背景等を ...

YouTube-maffchannel

... しもつかれ」の実像に迫ります！ 【関連動画】 うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～ 栃木県「しもつかれ／シモツカレ」レシピムービーhttps ...

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いいねの数：12Kコメントの数：280。神堂きょうか (@kyokasan123)のTikTok (ティックトック) 動画：「【人生初しもつかれ】#初飯検証」。

TikTok-kyokasan123

栃木県を代表する郷土料理「しもつかれ」。 鬼おろしでおろした大根や人参と塩鮭の頭、さらに大豆や油揚げ、酒粕などをいっしょに煮込んだ栄養豊富な ...

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佐野市の北部、農村風景が広がる山越町。津布久家では朝からシミヅカリづくりにとりかかります。 ＊＊＊＊＊＊＊ 栃木県とその周辺に伝わる郷土 ...

YouTube-体感!! とちぎの文化財ch

初午（はつうま）の日に合わせて作られる、郷土料理「しもつかれ」。 その伝統について紹介します！ 〈令和5(2023)年1月23日放送 とちぎ ...

YouTube-栃木県教育委員会教育政策課

... しもつかれ」の実像に迫ります！ 【関連動画】 うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～ 栃木県「しもつかれ／シモツカレ」レシピムービーhttps ...

YouTube-体感!! とちぎの文化財ch

栃木の郷土食「しもつかれ」は文化庁の「100年フード」にも認定された伝統食。正月料理で残ったサケの頭や節分の大豆など食べ物を無駄にしない ...

YouTube-海と日本プロジェクト

Webサイト「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」では、各地域で選定された次世代に残すべき郷土料理やその歴史・レシピ等、また、郷土料理 ...

YouTube-maffchannel

栃木県内では、2月最初の午の日の「初午」に穀物の豊作を願って県の郷土料理「しもつかれ」を作る風習があります。宇都宮市の小学校では、その初午を ...

YouTube-とちテレNEWS

シモツカレの文化が受け継がれる佐野市田沼町。広瀬家では初午に合わせシミヅカリづくりが行われました。 ＊＊＊＊＊＊＊ 栃木県とその周辺に伝わる ...

YouTube-体感!! とちぎの文化財ch

千葉県の北西部、野田市市街地にある宮本家では、食材を酢に漬け込むスミツカレが受け継がれています。 ＊＊＊＊＊＊＊ 栃木県とその周辺に伝わる郷土 ...

YouTube-体感!! とちぎの文化財ch

【材料】（4人分） 生サケ4～5切れ（約400g、ダイコン700g、ニンジン140g、いり大豆100g、酒かす70g、油揚げ½枚、a｛だし2½ ...

YouTube-茨城新聞動画ニュース

今年の節分はとにかく福を呼びたい。 被害にあわれたみなさまが暖かなお部屋で安心して眠れるように祈りたい。 その思いで動画を作りました。

YouTube-まりぽんBalloon Art

2月初旬に食べられてきた栃木の郷土食「しもつかれ」。正月料理で残ったサケの頭や節分でまいた大豆など残り物を活用したサステナブルな料理だ。

YouTube-海と日本プロジェクト

栃木県の郷土料理美味しいと美味しくないに大きく分かれるのもしもつかれの特徴！ 家庭によって作り方はそれぞれですが地元の伝えてくれた伝統の ...

YouTube-cook nanohana

しもつかれは・鮭頭・酒粕・おにおろし大根と人参が骨子だと思うんだけど、鮭頭と酒粕が子どもたちに嫌われがちだよね。給食で出すのは無茶だと思うん ...

YouTube-じみでたのしいとちぎのくらし。