日本財団​​ ＃海と日本プロジェクト​​ ＃cooking 墨烏賊（すみいか）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きで ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

本日のスミイカは兵庫県産です甲イカは、スミイカと文甲イカはお寿司屋さんで使われています巻き寿司基本 ...

YouTube-寿司マスターToshi

今回は！コウイカのさばき方から真っ黒なあの料理の美味しい作り方を、初心者でも簡単に作れる様に丁寧に解説しました。 コウイカが手に入ったら是非 ...

YouTube-よし釣る造チャンネル

動画をご覧いただき、ありがとうございます。 私、う奈ぎ道場の鹿野と申します。（う奈ぎ道場HP http://www.unagidojo.com/ ）​ 今回は、スミイカの ...

YouTube-Yuji Shikano　う奈ぎ道場TV　見たらやってみたくなるチャンネル

紹介している鮨みずかみさんの動画鮨みずかみ貝祭り【仕込み・握り編】 https://youtu.be/4vVNa0MCcgI □阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。

YouTube-阿吽チャンネル

スミイカを捌いてイカ墨と肝を使ったイカスミ肝炒め、余った軟骨や皮を湯引きしてポン酢和えを作りました。イカ墨はアミノ酸が豊富に含まれており、旨 ...

YouTube-自宅居酒屋　勇士（yuji）

板前がコウイカ（スミイカ）の刺身の作り方を解説します。 #銀座で働く板前 #日本料理 #sushi #コウイカ #スミイカ #イカ #捌き方 #食べ方 #鮨 #寿司 ...

YouTube-銀座渡利

毎週 火・木・土 更新中 - チャンネル登録はこちらhttps://youtube.com/channel/UCpwZK8e3iNDF8e6c7zfy6qA?sub_confirmation=1 -- 自宅で作る「墨 ...

YouTube-鮨いそはー

すみいかの捌き方、ゲソです。 まな板を殆ど使わずにおろしていきます。 すみいか① http://youtu.be/zC9312iT8Ko すみいか② ...

YouTube-Mohri Takeshi

弁天屋・神奈川県金沢八景・スミイカ【釣りビジョン マガジン】 東京湾の秋シーズンのお楽しみ、スミイカ（コウイカ）釣りが開幕した。

YouTube-釣りビジョン -Fishing Vision Japan-

墨烏賊（スミイカ）のさばき方。胴体と下足（ゲソ）、内臓、墨袋を分けるところまでです。 墨はパスタなどに、内臓も茹でて食べられます。

YouTube-ろいひークッキング

2021年秋シーズン好調の東京湾スミイカを弁天屋さんからスッテで狙ってきました。 釣り方（誘い方）や仕掛けを解説します。 釣り方やタックルなどで ...

YouTube-やるねー!!ひらっさん

このカミナリイカ（コウイカ、紋甲イカ）は水槽で泳いでいたものを〆た直後のものを使っています。 スミイカの別称があるだけあり、墨の量は半端では ...

YouTube-南紀和歌山釣太郎

生のスミイカ（1㎏）から取った身と墨で作ったイタリア料理のイカ墨のパスタ。墨の旨味はもちろん、イカの身から出たエキスが味をグゥーッと底上げし ...

YouTube-独身パスタCooking Pasta

説明 ​ @無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) ​

YouTube-無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)

【スミイカ釣り】オモリグで狙う和歌山スミイカ(コウイカ）・紋甲イカ 2023 2 6 みなと丸スミイカ釣り. 19K views · 1 year ago ...more ...

YouTube-居酒屋オヤヂの釣り日記

アオリイカは数えきれないほどさばいたことがあるのですが、このイカははじめて。 このカミナリイカ（コウイカ）が刺身盛り合わせ等でよく使われてい ...

YouTube-南紀和歌山釣太郎

モンゴウイカの雌雄見分け方説明。 アオリイカはオスが棒状模様で、メスが斑点ですが、こっちの方が分かりやすいかも。

YouTube-南紀和歌山釣太郎

9 likes, 0 comments - jinpei.chef on October 12, 2022: "走水のすみいか！ #すみいか #すみいか刺身 #すみいか握り #すみいかゲソ #大森和食 #じん ...

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甲烏賊（こういか）は、墨（すみ）イカとも呼ばれているように、イカ墨を大量に含んでいます。イカ墨は真っ黒で墨のようですが、旨味もあり美味しい ...

YouTube-自宅居酒屋　勇士（yuji）