京都 御所南に佇む蕎麦の名店「手打ちそば 花もも」 5年連続、ミシュラン・ビブグルマンにも掲載。 毎朝仕込む、こだわりのお蕎麦。

YouTube-キョウトピ チャンネル

日本の年末年始の伝統といえば「年越しそば」です。年越しそばには、長寿を願い、一年の苦労や厄災を断ち切って新年を迎えるという意味が込められてい ...

YouTube-BUZZMAFF ばずまふ（農林水産省）

大分県のこだわり手打ち蕎麦屋『そば会』さんを取材しました。 00:00 オープニング00:31 仕込み07:54 なぜ脱サラしてそば屋を？

YouTube-ココメシ

そばの実の中心だけを使って打ったそば「さらしな生一本」。それを1寸60本に切った極細のそばは「幻のそば」と言われている。それは従来の技術、道具 ...

YouTube-蕎遊庵

ニューヨークを中心に、世界で活躍するそば職人の小谷修一氏が手打ち側の極意を伝授する。 チャンネル登録はこちら▻▻ http://bit.ly/GQJAPANYouTube ...

YouTube-GQ JAPAN

店名 そば処更科地図 https://goo.gl/maps/GSyiHxvC7zwpfoRV9 住所 埼玉県白岡市小久喜1188−9 0:00 ダイジェスト 0:26 本編うどんそば 関東 ...

YouTube-うどんそば 関東 Udonsoba

皆さんこんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『1kg以上打つ蕎麦打ち師必見！棚橋由佳流延しスピードアップ術part2とお詫び…』動画です。

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

... 蕎麦打ち #江戸蕎麦 #老舗 #ASMR #職人の技 #そば打ち #蕎麦打ちのコツ #大晦日 #和食.

YouTube-BUZZMAFF ばずまふ（農林水産省）

今回は有喜屋新入社員の梅岡くんが、見習いそば職人になるまでの道のりを3章に分けて公開します！ 今回は第二章、実践編です。 そば打ちの基本となる3 ...

YouTube-三嶋吉晴 そばの世界【京都そば料理・有喜屋】

松月庵 棚橋由佳です。 ※以前アップした動画を誤って消してしまい取り直しました。 本日は【蕎麦打ち入門編】 材料蕎麦粉 400g 小麦粉 100g お水 ...

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

岡崎の人気店「寿司の善衆」店主の寿司職人大久保さんに手打ちそばのマンツーマン指導してきました(^^ 特に最後の蕎麦切りが上手くできずに悩んでいる ...

YouTube-たいきの台所☆TAIKI'S KITCHEN

横須賀と三浦三崎の老舗そば店主が手打ちそばの実践指導「真っ最中！」 休日を利用して手打ち蕎麦修行に励むこと約3年、自身の独立目前に、いよいよ十 ...

YouTube-太庵・平朗チャンネル

皆さんこんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『蕎麦打ち本気で上達したいなら 〇〇するな！というお話』動画です✨ 私と師匠の ...

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

松月庵 棚橋由佳です。 本日は【麺棒の動かし方ワンポイント動画】です。 動画だけで説明するのはとても難しい。 でも1ミリでも伝わればいいなと思い ...

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

皆こんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『独学蕎麦打ち師に贈る〜とにかく丸出し〜』動画です✨ やるんだったらとことんかっこよくやりたいです ...

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

このチャンネルは そば打ちのコツ そば汁を作るコツをはじめ、お店でお出ししている料理のコツを幅広くご紹介して行きたいと思います。

YouTube-そば屋の日常CH soba marker

皆さんこんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『私の原点〜女流蕎麦打ち師への第一歩の映像〜』動画です✨ 父が撮っていた8年前の映像です。

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【東京の若き女性職人対談】更科堀井 そば打ち職人 藤田華菜×橘流寄席文字職人 橘さつき. 49K views · 1 year ago ...more ...

YouTube-東京都産業労働局チャンネル

皆様こんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『蕎麦打ちのお悩みを解決〜水回しand練り編〜』です✨ コメントでいただいたご相談を動画にしてみまし ...

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

『MASUHIROのうまいのなんの！』 （Masuhiro's How delicious.） うまいのなんの、山本益博です。 前回に引き続き「まずはじめに」後半そば屋で教わっ ...

YouTube-MASUHIROのうまいのなんの! Masuhiro’s How delicious!