信州 長野上田 そば職人 「くろつぼ」店主 福崎直人さんによるそば打ちの動画です。 コツをご紹介します。おいしい手打ちそばのレシピです。

YouTube-蔵の粉屋 大西製粉

9年連続ミシュラン掲載店の江戸前蕎麦店、ほそ川にて、蕎麦づくりの工程を一から見学させて頂きました。 料理王国が運営する、「プロの料理人から、 ...

YouTube-料理王国

そば打ちの悩みの1つは麺が短く切れてしまう事だと思います。 私は1番初めに打ったそばは5センチでした（笑） 私はまだまだ下手ですが、そばが短く ...

YouTube-料理人設楽の料理道場

京都 御所南に佇む蕎麦の名店「手打ちそば 花もも」 5年連続、ミシュラン・ビブグルマンにも掲載。 毎朝仕込む、こだわりのお蕎麦。

YouTube-キョウトピ チャンネル

ニューヨークを中心に、世界で活躍するそば職人の小谷修一氏が手打ち側の極意を伝授する。 チャンネル登録はこちら▻▻ http://bit.ly/GQJAPANYouTube ...

YouTube-GQ JAPAN

皆さんこんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『少量を打つ蕎麦打ち師に贈るシリーズ〜延しワンポイント編〜』動画です✨ 00:00 ご挨拶01:34 延し ...

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

本編はこちら→https://youtu.be/21nb0Ot5LAA 9年連続ミシュラン掲載店の江戸前蕎麦店、 「江戸蕎麦 ほそ川」にて、蕎麦打ちを一から見学させて頂き ...

YouTube-料理王国

皆さんこんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『1kg以上打つ蕎麦打ち師必見！棚橋由佳流延しスピードアップ術part2とお詫び…』動画です。

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

福井のそば打ち名人、井名人を講師に迎え、オンラインそば打ち講座を行いました。井名人がそばを打ちながら、そのコツを解説しています。

YouTube-蕎麦Web

日本の年末年始の伝統といえば「年越しそば」です。年越しそばには、長寿を願い、一年の苦労や厄災を断ち切って新年を迎えるという意味が込められてい ...

YouTube-BUZZMAFF ばずまふ（農林水産省）

皆さんこんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『蕎麦打ち本気で上達したいなら 〇〇するな！というお話』動画です✨ 私と師匠の ...

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

『そば打ち名人』オフィシャルサイトはこちらhttps://www.takaratomy-arts.co.jp/specials/sobauchi/ 『そば打ち名人』レクチャー ...

YouTube-池森チャンネル

今回は有喜屋新入社員の梅岡くんが、見習いそば職人になるまでの道のりを3章に分けて公開します！ 今回は第一章、基礎講座編です。

YouTube-三嶋吉晴 そばの世界【京都そば料理・有喜屋】

今回は有喜屋新入社員の梅岡くんが、見習いそば職人になるまでの道のりを3章に分けて公開します！ 今回は第二章、実践編です。 そば打ちの基本となる3 ...

YouTube-三嶋吉晴 そばの世界【京都そば料理・有喜屋】

京都そば 有喜屋の三嶋吉晴です。 記念すべき第1回目の投稿は、そば打ちの動画です。 粉ふるいからそば切りの工程まで紹介しておりますので、是非最後 ...

YouTube-三嶋吉晴 そばの世界【京都そば料理・有喜屋】

皆さんこんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『蕎麦打ちの基本のキ！～蕎麦を『美味く』打つ5つの大事なポイント』動画です✨ 0:00 ...

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ゆきやん 2020 0412 初段～2段認定用そば打ち解説（四つ出し～肉分け）. 45K views · 4 years ago ...more. Try YouTube Kids.

YouTube-幸彦前田

皆さんこんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『私が「女流」蕎麦打ち師と名乗る理由』動画です✨ 株式会社 セキカワhttp://www.sekikawa-co.jp/ ...

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YouTube-幸彦前田

皆さんこんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『なぜ私は蕎麦打ち師になったのか』動画です✨ 何かみなさまのご参考になれば幸いです 株式会社 ...

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