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日本のだし文化には欠かせない食材”昆布” そんな昆布には種類がたくさんあるのをご存知でしょうか? なんとなく名前は知っていても味や特徴はイマイチ ...
YouTube-COCOCOROチャンネル
今回のハイライト
昆布紹介
実験の方法
実験開始
深刻な問題が…。
出汁が取れました。
ED・まとめ
詳しくは「COCOCORO 昆布」で検索! → https://youtu.be/vPbfFKEFtiM.
築地仲卸 伏高https://www.fushitaka.com/cont/mutter/kobu.html スーパの棚には、「真昆布」、「日高昆布」、「山だし昆布」、「早煮昆布」など ...
YouTube-かつお節の伏高 ふしたか