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検索結果
世界を舞台に活躍されている志村シェフに天ぷらの基本を教わりました。 基本もあるようでなかったり、職人によって変わる部分など大変勉強になりまし ...
YouTube-Chef Ropia料理人の世界
2023/02/03当社の会員制Webサービス「よんでんコンシェルジュ」にて掲載中のコラム「IHカンタンレシピ」にて、2020年7月に掲載した「基本の天ぷら」の動画です。
YouTube-四国電力株式会社
2021/04/14難しそうな天ぷらですがポイントをおさえて作ればお店に負けない仕上がりに。天ぷら粉は市販の粉でなく「水」「玉子」「薄力粉」で手づくりするから ...
YouTube-DOI_料理人
2022/08/16打ち粉をすることで、食材と天ぷら衣の接着をよくします。 食べてる時に衣がすぽっと抜ける天ぷらがあると思いますが、それを防ぐことができます。
YouTube-ろいひークッキング
2023/04/08天婦羅って大変 難しいとか思っていませんか？コツを覚えればカリカリ サクサクに作れます。 関連動画☆【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】
YouTube-プロが教える家庭料理 papa′s cooking
2021/08/17作るのが楽しくなる おうち天ぷらのレシピ本を発売中！↓ https://00m.in/1wL9k 天ぷらって難しい料理です。 そんな天ぷらを簡単に本当に失敗しない ...
YouTube-ひろさんきっちん うまくなる料理教室 cooking class Hiro
2020/06/18天ぷら、かき揚げをてんぷら粉を使って簡単に揚げる！ ちくわ、さつまいも、かき揚げを揚げている風景です！
YouTube-のんの大阪料理教室
2023/02/11マヨネーズで、もっと料理が楽しくなる！ マヨネーズはかける・和えるだけではなく、 さまざまな調理シーンで活躍する万能調味料です。
YouTube-キユーピー公式チャンネル
2021/01/12動画をご視聴いただき誠にありがとうございます！ 2回目は、天ぷらで最も重要な「衣の作り方」をご説明いたします小麦粉での作り方を基本に、 小麦 ...
YouTube-逢禅天ぷらチャンネル / AIZEN TEMPURA CHANNEL
2019/09/30手順 · 1. ボウルに薄力粉(50g)、冷水を入れてさっくりと混ぜる(衣)。 · 2. 大葉は裏側に薄く薄力粉(適量)をまぶす。 · 3. フライパンに底から3cmほどのサラダ油を入れて ...
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
2021/07/30板前が、天ぷらの揚げ方をご紹介します。今回はエビ・キスを使って以下の3種類の衣で作ります。 （1）サクッと軽い衣（2）花を咲かせた衣（3） ...
YouTube-銀座渡利
2020/08/09動画の見どころ1/25枚目 天ぷらの上手な揚げ方
動画の見どころ2/25枚目 今回使う材料（エビ・キス）
動画の見どころ3/25枚目 天ぷらに向いたエビの種類
動画の見どころ4/25枚目 赤いエビと黒いエビの比較
動画の見どころ5/25枚目 エビの下処理
動画の見どころ6/25枚目 エビが丸まらないようにする方法（のす）
動画の見どころ7/25枚目 エビの頭の下処理
動画の見どころ8/25枚目 キスの下処理（背開き）
動画の見どころ9/25枚目 キスを上げる前の水分の除き方
動画の見どころ10/25枚目 基本的な軽い衣の作り方
動画の見どころ11/25枚目 天ぷらを上手にあげるコツ1
動画の見どころ12/25枚目 天ぷらを上手にあげるコツ2
動画の見どころ13/25枚目 油の温度（180℃）の確認方法
動画の見どころ14/25枚目 打ち粉からドロに通すときのポイント
動画の見どころ15/25枚目 揚がったサインの見極め方
動画の見どころ16/25枚目 天ぷらの盛り付け方
動画の見どころ17/25枚目 基本的な軽い衣の天ぷら（完成）
動画の見どころ18/25枚目 花を咲かせた衣の作り方
動画の見どころ19/25枚目 油の温度が高い場合の見極め方
動画の見どころ20/25枚目 衣への花の咲かせ方のコツ
動画の見どころ21/25枚目 軽い衣と花を咲かせた衣の比較
動画の見どころ22/25枚目 花を咲かせた衣の天ぷら（完成）
動画の見どころ23/25枚目 サクサク感が長持ちする衣の作り方
動画の見どころ24/25枚目 サクサク感を長持ちさせるための材料
動画の見どころ25/25枚目 天ぷらを上手にあげるコツ（総括）
和食の基本の1つの天ぷら。ご家庭で作る機会は多いかもしれませんが、サクッと上手く作れる人は少ないと思いますスグにベチョベチョになったり、揚げ ...
YouTube-料理人設楽の料理道場
2022/11/11人気居酒屋の定番料理がコチラです。 この簡単な豚肉とオクラの天ぷら、メチャ旨いですからぜひお試しを！ ☆チャンネル登録お願いします！
YouTube-けんた食堂
2020/11/21... 【天ぷら衣の材料】 ・小麦粉：100g ・卵：1個・水：100cc 【メモ】 ・よく冷やした水を用いて作ると良い。 ☆チャンネル登録お願いします！ https ...
YouTube-けんた食堂
2020/11/22天麩羅を入れる温度の見極め方・衣を箸で数滴だけ油に落とし入れて鍋底まで沈んだら150度以下・油半分の所で浮き上がって来れば170度・油表面で衣が ...
YouTube-ろいひークッキング
2023/04/06逢禅天ぷらチャンネルをご視聴いただき誠にありがとうございます今回は低カロリー高たんぱくな鶏むね肉の天ぷらをご紹介します衣の内側にうま味を ...
YouTube-逢禅天ぷらチャンネル / AIZEN TEMPURA CHANNEL
2020/03/15まかない道場パン #まかない道場簡単レシピ #まかない道場玉子☆そばつゆ返し作り方もう買わないでOK! https://www.youtube.com/watch?v=tGidlVIL6oE ...
YouTube-無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)
2018/09/01【TEMPURA】How to make perfect tempura& sauce. By Japanese chef 【完璧な天ぷらの揚げ方】意外と知らない The correct way. · Comments31.
YouTube-simple japanesefood
2021/07/03天ぷらを美味しくするのは、衣と油の温度ですので、その要素の1つの衣の作り方を解説しました。 多くの和食店の天ぷらの衣はこんな感じで作ります。
YouTube-料理人設楽の料理道場
2021/04/13天ぷら粉はかき混ぜると美味しく出来ません。ポイントを抑えて美味しい天ぷらを作りましょう！(Tempura flour does not taste good if it is stirred.
YouTube-プロが教える家庭料理 papa′s cooking
2022/11/27