平出油屋は福島県会津若松にある油屋です。 昭和初期より、玉絞めという圧搾法で美味しいなたね油を搾油しています。 この動画では、平出さんが ...

YouTube-Food for Well being かわしま屋

菜種油(キャノーラ油)と言うくらいだから、小松菜や水菜などの菜の花の種から油が搾れるのではないかと考えました。 菜の花の種を採取し、焙煎→ ...

YouTube-のりんご

菜の花の種子を原料とするなたね油。古くから、灯火用としても用いられてきた、私たちの暮らしとなじみの深い油です。中でも「玉締め圧搾法」という ...

YouTube-マクロビオティックキッチンbyオーサワジャパングループ【公式】