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9月5日(日) 相変わらずの雨気温も低いし寒いですね今回は鱧の炊き込みご飯材料生米150グラムを水で戻した物お水150グラムお酒10グラム醤油5 ...
YouTube-おこんチャンネル okon ch 1
2021/09/04湯引きのはもを照り焼きにして丼仕立てにします！みょうがときゅうりを添えてさっぱりと.
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
2017/09/21鱧の照り焼き風揚げ、鱧の梅しそ揚げ」を紹介します。小倉商店 小倉正幸さん、鮮魚店 魚政 赤野健吾さんに教えていただきました。
YouTube-RSK山陽放送公式チャンネル
2023/08/08前回、骨切りした鱧（はも）をさっと湯に通した「落とし」にします。 先に皮だけ火を通すのがポイントです。 合わせる梅肉の作り方もご一緒に。
YouTube-京都 瓢斗・京都 瓢喜・香水亭
2020/06/02【爺ちゃんの晩ご飯】七輪でじっくり焼いたハモを使って特製ハモ丼とお吸い物を作ったよ！ 28K views · 1 year ago ...more ...
YouTube-へんな魚おじさんのひとり言
2022/08/12私としては世界一うまい食べ物です。 鱧のお椀. 553 views · 2 years ago ...more. 北條裕明. 8.3K. Subscribe. 17. Share. Save.
YouTube-北條裕明
2021/10/15今回は鱧りの作り方をご紹介します。 大阪の玄関口 新大阪で和食のお店を経営している。 元公邸料理人 米澤 雄大です。 この度YouTubeチャンネルを ...
YouTube-公邸料理人 雄
2020/06/17今回は骨切り済の生はもパックをご紹介します。食べ方はいろいろできますので楽しんでくださいね。他のお惣菜と一緒にクール便にてお届けします。
YouTube-板さんの料理塾
2021/07/01動画の見どころ1/18枚目 はもの骨切り
動画の見どころ2/18枚目 はも湯引き
動画の見どころ3/18枚目 皮を20秒ほど火を通し
動画の見どころ4/18枚目 全体を沈める
動画の見どころ5/18枚目 ある程度冷えたら水分を軽くしぼる
動画の見どころ6/18枚目 冷やしすぎると固くなる
動画の見どころ7/18枚目 はもすき煮卵とじ
動画の見どころ8/18枚目 はもと卵に火を通しすぎないように
動画の見どころ9/18枚目 はもの吸物
動画の見どころ10/18枚目 お吸い物の出汁を作る
動画の見どころ11/18枚目 沸騰してきたらはもを入れ
動画の見どころ12/18枚目 ひと煮立ちしたら火を止める
動画の見どころ13/18枚目 はもフライ
動画の見どころ14/18枚目 はもてり焼き
動画の見どころ15/18枚目 照り焼きを簡単に作るには
動画の見どころ16/18枚目 湯引きしたはもを使います
動画の見どころ17/18枚目 てりを塗って焼くだけ
動画の見どころ18/18枚目 焼き加減はお好みで
今晩のお食事に、鱧の湯引きはいかがでしょうか。柔らかく上品な味わいのハモに、サッパリとした酢みそをつけると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみ ...
クラシル-クラシル オフィシャル
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