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バイ貝の煮付け【レシピ】 バイ貝300g 出汁360cc 酒90cc みりん60cc 薄口醤油60cc 生姜スライス4〜5枚動画で紹介した日本酒秋鹿 (あきしか) 純米吟醸 ...
YouTube-和食厨房_枚方 結
2020/12/11貝類の煮物は結構難しいです(^^;) 柔らかく煮るためには、今回の作り方以外に、みりんを入れずに砂糖を多めに入れたり、重曹をほんの少しだけ入れる ...
YouTube-Takahiro Y
2018/04/27今回は石川県産の白ばい貝を使い、煮付けにしました。無添加で万能な自家製の煮付だしで簡単に作れます。小さなアワビやサザエもこれで煮付けにでき ...
YouTube-板さんの料理塾
2022/06/14バイ貝は美味しいですよね！ お家でも簡単に出来るレシピを紹介します♪ 是非是非お試しください！ ▽材料バイ貝 10個くらい水 80ml 酒 80ml しょうゆ ...
YouTube-居酒屋店長のまかない飯チャンネル
2023/08/03ちょっとしたおつまみに！ 材料 ばい貝 350ℊ 白だし 大2 薄口しょうゆ 大1 酒 大2 砂糖 小2 水 400㏄ ※貝類は塩で擦り洗いをして水で流しすと ...
YouTube-たがやマン
2021/09/30チャプターリスト00:17 ご挨拶00:36 下処理01:16調理03:10実食【材料】 バイ貝500g A 水1リットル酒100c みりん100c 薄口醤油50cc 濃口 ...
YouTube-阿吽チャンネル
2021/05/20バイ貝は子供の頃から大好きな貝で、スーパーで見つけるとついつい買ってしまいます。 チャチャッと煮付けるだけで簡単おいしいのでおススメですよ！
YouTube-漁協職員のおさかなごはん～だるまキッチン～
2021/10/05バイ貝＃簡単レシピ＃鈴木鮮魚今回は高級貝の【バイ貝】の旨煮(煮付け)の動画です。 鈴木鮮魚現社長であるMr.K(父親)に伝授してもらいました＾＾ 僕の ...
YouTube-鈴木鮮魚•Youtube CHANNEL
2021/09/07バイ貝の煮付けのレシピはこちら 《材料》 バイ貝 7ヶ《調味料》 水 500ml ・100ml 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ3 砂糖 大さじ1 姉妹 ...
YouTube-女将ちゃんねる
2022/09/02こんにちは、Dajiro's Kitchenへようこそ！ 料理好きの dajiroでございます！ 今回も近所の鮮魚店で購入した「本バイ貝」の煮付けです。
YouTube-Dajiro's kitchen
2日前改良版作りました！！こちらの方が分りやすいので良ければこちらをご覧下さい✨ https://youtu.be/ns-WNRcbCns 市場で黒ばい貝を買いすぎてしまっ ...
YouTube-カサゴまる🐟おさかなチャンネル
2022/01/23魚屋が作るバイのうま煮、ぜひご覧ください^ ^ チャンネル登録お願い致します！ https://www.youtube.com/channel/UCdvO3IKMQAhFvcjE0ctqqsw 魚正 ...
YouTube-まーちんの魚の学び舎【富山の魚正】
2022/05/15バイ貝（小バイ貝）の煮付け材料:バイ貝(半額GET‼︎今回は約400g弱）、水半カップ、日本酒半カップ、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1 作り方: ...
YouTube-ColoTK のお気楽暮らし 料理大好きチャンネル
2022/11/06貝の殻をよく洗います。I wash the shells of shellfish.・一回目は2～3分茹でて茹で汁を捨てます。・あとは塩を適量入れて10分間茹でます。
YouTube-普段着の馳走帖
2014/06/03バイ貝の旨煮を作りました‼️今回動画内でお酒、味醂、醤油、ザラメの順番で調味料を分けて入れましたが、理由としては、お酒は食材が柔らかくなる為先 ...
YouTube-銀次cook
2019/08/25華麗な魚捌きとヘタクソ食レポがウリの趣味が魚の魚屋さんです✨色々な魚の捌き方や食べ方、生体観察を動画にしてますので是非チャンネル登録をお願い ...
YouTube-カサゴまる🐟おさかなチャンネル
2023/12/15春から夏にかけてが旬の「ばい貝」たくさん炊いたので食べに来てね！巻貝って磯臭いの多いけど「ばい貝」は磯臭く無くてキモも苦くなくていい！
YouTube-始めてみようクッキング【料理】
2022/07/05白バイ貝の煮付け方法をご紹介します正式名が越中バイといいます。市場や料理人は白バイと呼んでいます。 比較的に安定した価格と通年、漁獲がある ...
YouTube-銀座水野GinzaMizuno
2020/09/15板前がバイ貝・マテ貝・ナガラミ・磯つぶ貝の下処理と食べ方をご紹介します。唾液腺の毒性についてや、酒蒸し・煮方など。 【関連商品】 □塩（海人の ...
YouTube-銀座渡利
2021/04/14動画の見どころ1/16枚目 小さな貝の調理方法
動画の見どころ2/16枚目 今回の動画の狙い／概要
動画の見どころ3/16枚目 マテ貝・ナガラミ・磯つぶ貝・バイ貝
動画の見どころ4/16枚目 貝の酒蒸しの作り方
動画の見どころ5/16枚目 マテ貝の貝殻の洗い方
動画の見どころ6/16枚目 ナガラミの下処理
動画の見どころ7/16枚目 出汁の作り方
動画の見どころ8/16枚目 火の入り具合の確認
動画の見どころ9/16枚目 マテ貝の名前の由来
動画の見どころ10/16枚目 蒸し器無しでの蒸し方
動画の見どころ11/16枚目 貝の煮方
動画の見どころ12/16枚目 貝の毒性（テトラミン）
動画の見どころ13/16枚目 唾液腺の処理の仕方
動画の見どころ14/16枚目 味付けの仕方
動画の見どころ15/16枚目 食べ方
動画の見どころ16/16枚目 磯つぶ貝【完成】
日本酒に合わせたらもうサイコー‼︎ 材料バイ貝 500g 水 500cc 酒 180cc めんつゆ 180cc #バイ貝 #簡単おつまみ #日本酒 #旬の食材.
YouTube-タケちゃんのおつまみチャンネル
2020/08/09