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今回のコウケンテツキッチンは、短時間で味しみが可能!! フライパンでできて、満足感たっぷりなバーベキュースペアリブをご紹介。
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オープニング
下ごしらえ
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スペアリブ
スペアリブの材料
肉が浸かるまで水を入れた鍋に豚の骨付きばら肉400gを入れます
強火で火をつけて沸騰するまで待ちます
お酒100ml醤油・はちみつを大さじ3杯ずつ入れます
豚の骨付きばら肉を入れた鍋が沸騰してあくが出たら取り除きます
1時間ほどしたら蓋を取って鉄ぐしを刺して火が通ったか確認します
ソースが煮詰まったら火を止めます
強火で火をつけてスペアリブを入れます
焦げすぎを防ぐために弱火にしてソースを塗って焼く過程を繰り返します
仕上げに強火で焼き色をつけます
焼き色がついたら火を止めます
こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は、スペアリブの作り方をご紹介します。焼いて煮込むだけで簡単!手軽な材料でお店の味に仕上がります。
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材料の紹介
卵を入れてかき混ぜる
卵の固ゆで・半熟について