越後そばの代名詞でもある「へぎそば」は、ふのりという海藻を繋ぎにすることで、滑らかな喉越しと独特の歯応えが特徴ですが、「へぎ」と呼ばれる木の ...

YouTube-㈱小嶋屋総本店へぎそばチャンネル

新潟名物の「へぎそば」を知っていますか？日本はお蕎麦の文化が根づいていますが、なかでも本格的なそばとして人気なのが、へぎそばです。

YouTube-食べもんぢから。