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手順 · 1. 玉ねぎは薄切りにする。 · 2. 鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆでて水気を切る。 · 3.
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バジルの代わりに身近なほうれん草を使ったジェノベーゼ風のソースをご紹介します。チーズと松の実のコクが味に深みを出します。パスタと和えたり、お肉のソテーの ...
作り方 00:00 リコッタチーズとほうれん草のニューディ(食材紹介) 00:48 1. 塩茹でしたほうれん草を細かく刻んでボウルに入れ、リコッタ ...
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リコッタチーズとほうれん草のニューディ(食材紹介)
1. 塩茹でしたほうれん草を細かく刻んでボウルに入れ、リコッタチーズ、全卵、ナツメグ、チーズを混ぜ合わせる
2. 塩と胡椒を振り、小麦粉を少しずつ加えながら生地を程良い具合にまとめたら、冷蔵庫で寝かせる
3. 生地を団子状に纏め、バターを小鍋で火にかけて溶かし、纏めた生地を塩を加えた湯でしっかりと茹でる
4. 茹で上げた生地を皿に盛り付けて、仕上げに溶かしバターとチーズをかける
おまけ~料理人と撮影・編集者による実食と雑談:柔らかな食感と上品な味わいの特別な郷土料理!
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YouTube-Bocuse at Home by シェフ星野晃彦 Teruhiko Hoshino
皆さんこんにちは! 今日は寒い冬にぴったりな体が温まる料理をご紹介します! これはレストランに出てくるような料理ではなく家で食べるものです。
YouTube-きょう何たべよ / Marco Macri