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板前がミズダコの刺身の作り方を紹介します。 ------------------------------------------------ □目次0:00 ミズダコの捌き方1:06 今回の動画の ...
YouTube-銀座渡利
ミズダコの捌き方
今回の動画の狙い/概要
タコの鮮度の見分け方
タコのぬめり・汚れの落とし方
吸盤の中の掃除方法
皮の向き方
皮と身の見分け方
吸盤の外し方
刺身の切り方
吸盤の盛り付け
タコへの薬味・調味料
タコの刺身【完成】
ミズダコ(水蛸) North Pacific giant octopus · Comments. thumbnail-image. Add a comment...
YouTube-h1way2012
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