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こんにちは✋シェフのファビオです YouTube以外何してるの?ってたまに聞かれるので、とある1日に密着して頂きました 毎日基本地味な作業が ...
YouTube-ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
66K likes, 187 comments - fabilog0016 on August 30, 2023: "【カオス】多方面から集まってパスタ 作った結果…色々渋滞しましたw オムライス日本一 ...
Instagram
今回は海外初開催の料理フェアでインドネシアのジャカルタへ行ってきました✈️ 営業の合間にささっと作る賄いシリーズということでコースの端材を ...
新しい技術を駆使した新作のカルボナーラの回です 卵黄と生クリームの濃厚なパスタソースと濃厚なシャルドネワインの絶妙な組み合わせが最高です ...
オープニング・材料紹介
佐々木ソムリエ登場
調理スタート
Q:基本的なペアリングのコツ
Q:今日のパスタとのペアリングのポイント
Q:このホームワインで初心者でも分かるようになりますか?
Q:出汁ベースなどの繊細なお料理に合わせるには
Q:料理とワインの色の関係性
Q:初心者がレストランでワインを選ぶコツ
2171 likes, 10 comments - fabilog0016 on September 11, 2023: "北イタリアのチンザノスパークリングワインに合わせた最高のイタリア料理を作りまし ...
南イタリアプーリア州のコンヴェルサノという街中の星付きレストランで4日間研修をさせて頂きました 忙しい営業の合間にアントニオシェフの無茶 ...
オープニング
仕込みスタート
シェフの紹介
肉の下処理
チャーシュー作り
出汁途中経過
2日目の朝
製麺開始
トッピング
盛り付け
朝の仕入れ〈八百屋さん〉
朝の仕入れ〈肉屋さん〉
昔からずっと訪れてみたかったピエモンテ州のアルバにある三つ星レストラン『PIAZZA DUOMO』へお勉強しにいってきました この街は白トリュフの名 ...
トリュフ選び!
①アミューズの盛り合わせ
②魚の前菜
③自家製パンの盛り合わせ
④肉の前菜
⑤野菜料理
⑥スペシャリテ
レストランの行き方
⑦パスタ料理
思い出話し
⑧メイン肉料理
今回の旅
⑨デザート
食べ歩きをする理由
お会計
シェフにご挨拶
記念撮影・次回!
65K likes, 553 comments - fabilog0016 on December 28, 2022: "「ファビオ飯/イタリア料理の世界 」で総再生1600万回越え!
9160 likes, 24 comments - fabilog0016 on April 30, 2024: "ワンパンパスタの中でも煮込むからこそ美味しくなるパスタ料理の一つがボンゴレです ...
5627 likes, 31 comments - fabilog0016 on July 25, 2023: "シチリアのパスタアッラノルマをベースにナスの美味しい火入れ方法を解説しています ...
YouTubeやSNSで大人気のシェフ・ファビオさんが、フィアットの世界観を料理で表現するプロジェクト【Tasty FIAT by ファビオ飯】。ファビオさんの料理 ...
YouTube-FIAT Japan Official