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YouTube-匠本舗かに本舗
前回の有頂天レストランはこちら! https://youtu.be/2tj19GyEGgc 【スポンサー】 □MIG HOLDINGS 株式会社・ドゥエ イタリアン FCオーナー ...
YouTube-宮迫ですッ!【宮迫博之】
RED U-35 (RYORININ's EMERGING DREAM) 2013 新時代の若き才能を発掘する、日本最大級の料理人コンペティション《ブロンズエッグ》50名の映像 ...
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以前家に遊びに来て下さってから、仲良くさせてもらっている中村シェフとのコラボ回です。 今回は東京・日本橋の名店『LA BONNE TABLE(ラ ボンヌ ...
YouTube-George ジョージ
「トップシェフが織りなす フレンチとカリフォルニア産チーズの ハーモニー」銀座ラフィナージュ・高良シェフ調理実演&レストラン運営トーク.
YouTube-東京ガス公式チャンネル
冒頭挨拶
講師紹介(講師:高良康之 シェフ)
カリフォルニア産チーズについてのご説明(解説:カリフォルニアミルク協会 岩崎氏)
第一部~調理実演①「カリフォルニアより、ブルーチーズの香るリードヴォーとエスカルゴのキャソレット」
調理実演②「ゲームヘン鶏のルーロー、トーマチーズのフォワイヨー」
試食コメント(試食:ラ・ロシェル 川島シェフ)
カリフォルニアチーズについての質疑応答
第二部~経営トークセミナー
フランス料理を辞めようと思った僕と、フランスで輝かしい経歴を残した友人・佐藤伸一。 27年料理人を続けながらも互いに交わることのない人生の線 ...
YouTube-居酒屋 新橋「工」
コロナ禍でおうち時間が増える中、毎日の負担となる料理。助けとなるあるサービスが人気。そこには再起をかける料理人の思いが・・・ (Nスタ 2021年2 ...
YouTube-TBS NEWS DIG Powered by JNN