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はじめに
1.タッパーに、乾燥卵白を入れます
2.粉糖を入れます
3.レモン果汁を入れます
4.水をレモン果汁と合わせて、20~22g入れます。
5.スプーンでよく混ぜます
6.固い時は、水を2g足します。
7.全体が滑らかになりました。
1.小さいタッパーに、約40gアイシングを入れます
2.50回以上を目安にスプーンで混ぜます
3.白くツヤが出てきたらOK
4.コルネにアイシングを入れます
5.2回折って、マスキングテープで止めます
6.反対側も2回折って、全部で3か所マスキングテープで止めます
1.小さいタッパーの残りのアイシングに水を足して、ベース用のアイシングを作ります
2.よく混ぜます
3.アイシングのゆるさは、アイシングを落として跡が消えるまで、6、7秒を目安にします
4.6、7秒で跡が消えればゆるさOK
5.コルネに入れます
6.2回折って、マスキングテープで止めます