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食パン型(アルタイト型)の空焼き方法をご紹介します。 上手に焼けた食パンが、綺麗に取り出せないとショックですよね…。 私は そういう経験が何度か ...
YouTube-自分へのお菓子
オープニング
型を洗剤で洗う
180度で30分空焼き
浮いてきた汚れを拭き取る
油を塗り込む
200度で15分空焼き
何回か繰り返す
パンを焼く時
型のお手入れ方法
お菓子やパンを作るとき、多くの場面で必要になる「型」。 火通り、型離れを良くしたい!せっかく買った型を長持ちさせたい! 手に入れたらまずしたい ...
YouTube-富澤商店
アルタイト製の新しい食パン型のお手入れ方法について動画にしました。新規の型で食パンを焼くには、事前に行う作業があります。それは「空焼き」です ...
YouTube-毎日がパン
7大プレゼント⬇︎ https://lin.ee/RBzp6ir 【「アプリで開く」を押してください)】 すでに登録いただいている方は1000人とだけメッセージを送って ...
YouTube-じょじょベーカリー
動画の概要
食パン型の種類
材質①アルタイト
材質②ブリキ
材質③アルミ
材質④ステンレス
材質⑤シリコン
限定特典
メッセージ
パンとお菓子の機械専門店、トークファクトリーです。 この動画では、弊社商品の『ちょうど食パン型』の空焼き方法をご紹介しています。
YouTube-TOOK FACTORY
【使用商品】 『White Thumb(ホワイト・サム) アルスター 食パンケース 1斤』 https://amzn.to/3A2Itzt 【ご視聴ありがとうございます】 この ...
YouTube-シモガマ パン教室
【使用した型】 cotta アルスター合せトヨ型 小 シルバー 20×10.8×9.5 (cm) https://amzn.to/3l5BHQJ 【空焼きに使用する油】 オーガニックマウンテン ...
同じ「一斤型」でも、正方形と長方形の2タイプありますよね。 実は同じ生地でもどちらを使うかでパンの印象やクオリティが微妙に変わってきます。
YouTube-パン作りの教科書 / ナオキパン channel
正方形と長方形の型の違い
表面積の違いでパンはどう変わる?
スライス方法でも食感や香りは変わる
型の高さが違うとどうなる?
見た目の大きさ感覚が変わる不思議
ベーカーズ%の計算方法https://youtu.be/UGPlSt-Yrj4 ハート形パンパンhttps://amzn.to/39uDuuh 材料(ベーカーズ%)<ハート型1本分> 強力粉 ...
YouTube-完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ
素材と特徴
型を水洗い
生地作り
一次発酵
最終発酵
本日のノア