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友人のシェフのお店にランチに行ってきました^^ 料理人にとって外食は勉強の場でもあるのですが、逆に同業者の方が自分のお店に来ると変な緊張をし ...
YouTube-Chef Ropia料理人の世界
営業風景動画はテンションが上がりますとのコメントをよく頂いていましたので、連休最終日はこちらの動画で仕事モードに切り替えて参りましょう!
イタリア、トスカーナ州でワイナリーを営まれているオーナーさんが来日されPonte Carboに来店してくださいました。 この日は日欧商事さん主催のワイン ...
エンツォのお家に3日間お泊まりして、徹底密着して撮影しました! 4時や5時に起きて朝ごはん食べちゃうし、映画観ながら料理するから(著作権的に ...
YouTube-イタリア料理人親子エンツォとモニカ
ご要望にお応えしまして~久々に営業風景を撮影しました。 夏の厨房はどうしたって暑い! 料理人の皆さん、夏の暑さ対策なにか良い案あったら教えて ...
イタリア料理店のディナー営業風景です。 テロップで解説を入れてあります。 音楽ありダイジェスト版もどうぞhttps://youtu.be/g9_Y5qn1uf0 ...
ワイン#イタリアワイン#イタリア料理今回はイタリア料理とワインの組み合わせについてです。 OKAMIsommelier(女将ソムリエール) MasamiHAYATA 早田 ...
YouTube-女将ソムリエールokami sommelier
「郷に入れば郷に従え」と言う諺があるように,日本ではマナー違反になっていないのに,イタリアの本場レストランに行った時に「え?
YouTube-イタリアガイドみめMime Italy Guide
Ng2人皿だけ頼んで割る
まとめ
チップの金額について
会計は現金かカードか?
南イタリアプーリア州のコンヴェルサノという街中の星付きレストランで4日間研修をさせて頂きました 現地での実際の営業風景の映像やその料理は ...
YouTube-ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
日本のレストランでは、当たり前にやっていることが,現地のイタリアンレストランでやったら、マナー違反だった!!と言うことって実際にあるんです。
初めに
ミシュランレストランOsteria Gucci
マナー違反1
マナー違反2
マナー違反3
イタリア人店員にマナーを聞いてみた
Osteria Gucciの美食
チップの払い方教えます
ミシュランレストランでの注意事項
世界イタリア料理週間というイタリア大使館主催の世界的なイベントのガラディナーのために来日されたドミンゴシェフ プーリアの一つ星レストラン ...
イタリア大使館厨房前
ドミンゴシェフ
本日のコースの説明
メンバー紹介
仕込み風景
大使と再会
フィンガーフード準備
オープニング
営業スタート
今日のオーダー
アミューズ
ファビオの歌舞伎揚
肉の火入れ
トマトパスタ
肉仕上げ
前菜盛り付け
スカンピの火入れ
ラビオリ仕上げ
リゾット仕上げ
デザート
メッセージ
昔からずっと訪れてみたかったピエモンテ州のアルバにある三つ星レストラン『PIAZZA DUOMO』へお勉強しにいってきました この街は白トリュフの名 ...
トリュフ選び!
①アミューズの盛り合わせ
②魚の前菜
③自家製パンの盛り合わせ
④肉の前菜
⑤野菜料理
⑥スペシャリテ
レストランの行き方
⑦パスタ料理
思い出話し
⑧メイン肉料理
今回の旅
⑨デザート
食べ歩きをする理由
お会計
シェフにご挨拶
記念撮影・次回!
... イタリア料理人としての新たな経験やエモーションの一部を動画に残して皆さんに共有し、何か一つでも参考になる事があれば何よりです。 今後撮影を ...
レストランrealeに到着
チェックイン
宿泊施設紹介
ディナー会場
コース開始
6品目トマトパスタ
7品目ナス
8品目ラビオリ
9〜10品目 お口直し
11〜12品目メイン
13〜14品目デザート
3星の厨房風景・システム
圧巻のワインセラー
絶景の朝食
敷地内を散歩
イタリア在住主婦がリアルなイタリアをお届けします。 イタリアンレストランやイタリア人たちとのお食事会イタリアの冠婚葬祭などの食事会で役に立つ ...
YouTube-suzu イタリア人に嫁いだら
ネパールのタメルのイタリアンレストラン「Fire And Ice」に食事に行って来ました。 ピザが美味しいことで有名で、いつも観光客で賑わっています。
YouTube-Hurry&Rachel インド在住夫婦【NEPAPI Channel】
パスタ❗️vol.2 #パスタ #イタリア料理 #パッパルデッレ #リングイーネ #スパゲッティ #ペンネ #イタリアレストラン #オマール海老 #pasta #うるめいわし # ...
YouTube-クチーナシラカワ
#イタリアレストラン#イタリア料理#銀座 イタリア料理 #デザインオフィスSincere 銀座で味わうとっておきのお店 “IL PONENTINO ” · Comments.
YouTube-デザインオフィスSincere
一度は、行ってみたいお店ピアットスズキチンクエイタリア 料理店https://p-suzuki5.com/ #ピアットスズキチンクエ#イタリアレストラン#イタリアン ...
YouTube-mi_coちゃんネル
料理でイタリアに留学したい方は必見! 今回は、料理学校に在籍し、イタリアンレストランで働くSHIGEさんと一緒にヴェネツィアのグルメを堪能し ...
YouTube-ERITALYエリタリーチャンネル
SHIGEさん紹介
ヴェネツィア散策
オススメのお店!ヴェネツィアの伝統グルメ
Buon appetito! いただきます
いつからイタリアに来ましたか
留学期間はどのぐらい?
どうやってこのチャンネルを見つけた?
どうやったらイタリアのレストランで働ける?
どんな学校に通ってるの?
どんなお家に住んでる?
家賃は高い?
学費はおいくら?
Endng