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PR カレーで夏バテ知らず、楽しい夏を満喫しよう! ⛱!超人気のスパイスカレー専門店『魯珈』の店主・齋藤絵理さんに教えていただいたレシピをどど ...
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チキンカレー
キーマカレー
本格スパイスカレー
ポークカレー
バターチキンカレー
レトルトカレーアレンジ
ナマステ〜 今回はインド人シェフに皆んな大好き『バターチキンカレー』を教えてもらいました。カシューナッツと乳製品の組み合わせが濃厚でレベル ...
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本編はこちらからhttps://youtu.be/q6YpDbonnpU 世界の伝統料理第1位に“日本のカレー”!「なんで伝統料理?」「インドカレーよりも?
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豚肉とポテトを11種類のスパイスで炒めて煮込んだ、ボリューム満点カレー。パウダースパイスと具材を混ぜ込んでから炒めます。アウトドア料理にも ...
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オープニング
豚肉を厚めの一口大にカット
ボウルに豚肉とパウダースパイス(ターメリック、コリアンダー、クミン、チリ、パプリカ、ガラムマサラ)、塩、ポテト、ヨーグルト、トマト、パクチーを入れて混ぜあわせる。
ホールスパイス(ベイリーフ、クローブ、グリーンカルダモン、シナモン、ブラックペッパー)を加えて香りを立たせる
焦げそうなときはさし水をしながら炒め続ける
余分な油やアクをすくい取る
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鶏肉とタレを取り出す
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YouTube-ナマステご飯
ターメリックパウダー
ガラムマサラ(Garam masala)
チャナダール(Chana Dal)
蛇ベリー(Jack fruit)
セモリナ(Semolina)
ニンニクと生姜のペースト