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文部科学省検定教科書 高校「生物」の著者 矢嶋正博 YAJIMA MASAHIROが作成した映像です。 受精から成体のウニになるまで,5年間繰り返し実験をして3 ...
YouTube-高校生物実験 矢嶋正博
水産技術センターが実施しているキャベツウニ研究で、ムラサキウニがキャベツのほか、かぼちゃやにんじん、ほうれんそうなど、様々な野菜を食べている ...
YouTube-かなチャンTV(神奈川県公式)
【殻付き生雲丹】捌き方・ご家庭で食べたい方へ買い付けの裏技!~How to filet Sea Urchin~ · Comments27.
YouTube-関斉寛
日本財団 #海と日本プロジェクト #cooking 雲丹(うに)のさばき方を紹介します。 はさみの入れ方から身の取り出し方まで、一連の流れを解説 ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
板前がウニの捌き方をご紹介します。 ------------------------------------------------ □目次0:00 ウニの捌き方0:18 今回の動画の狙い/概要1:12 ...
YouTube-銀座渡利
ウニの捌き方
今回の動画の狙い/概要
ウニの構造と捌き方
ハサミの入れ方
ウニの洗い方
口の広げ方
ウニの黒い膜の掃除方法
身の詰まったウニの見分け方
鮮度を保つコツ
ウニの身の取り出し方
バフンウニとの向き方の違いは?
身の掃除方法・水の切り方
ウニの盛り付け
いがウニ【完成】
海藻がなくなった海で大量発生する“身がスカスカのウニ”。この駆除対象のウニに、廃棄予定のキャベツを与えると…絶品のウニに変身するんです!
YouTube-日テレNEWS
ウニの卵の受精から幼生の成長、稚ウニへの変態を見る。
NHK