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解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」 SCAJのコンペティションやイベントなどの極限状態でエスプレッソ抽出調整を何度も経験してきて ...
YouTube-ダイイチアカデミー【バリスタ×エスプレッソ】
オープニングトーク
エスプレッソとは?ドリップとの違い
粉量と挽き目
エスプレッソの挽き目は1つではない
早すぎる抽出、遅すぎる抽出
電子スケールかショットグラスか
抽出量と味わい
抽出構成を理解する
抽出秒数で変わる味
味づくりを理解する
抽出比率で変わる味
味のバランスを考える
おいしくないを、おいしくする
後味のクリーンさ
解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」 コメントで頂いていた、エスプレッソの抽出調整について私なりの回答をさせていただきました。
サイトリニューアルに伴い、下記の人気動画の再編集しました。◇ https://www.youtube.com/watch?v=WbBDPzFnBDE エスプレッソの抽出方法をタンピング ...
解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」 今回の動画では、エスプレッソ抽出でもかなりマニアックな可変抽出について、分かる限りで ...
解説:専属バリスタ「白石 知輝(しらいし かずき)」 アワード:ジャパンラテアート チャンピオンシップ ファイナリスト今回の動画では、 ...
質問等は公式LINEからどうぞhttps://lin.ee/bferIXX 3時間でラテアートができるようになる、 1:1ラテアート ...
YouTube-LBO 山下翔也 ー家庭用エスプレッソマシンの魅力を伝える。ー
今回の動画について
抽出温度は吸気圧で変わる?
豆を変えるとラテアートができなくなるのはなぜ?
それでも抽出が苦手な場合は?
出張コーヒー教室について
そもそも、エスプレッソの調整はできる?
【ショールーム予約】 https://www.daiichi-mottainai.com/sr/ #大一電化社 #エスプレッソ抽出 #コーヒーの温度 【コメント欄に関しまして】 頂く ...
カフェレーサーを使う理由
93℃で抽出
70℃で抽出
50℃で抽出
まとめてみると…
37:42. Go to channel · 【教科書】「エスプレッソ抽出」を自分で調整できるようになろう! ... コーヒー屋オープン前のエスプレッソ調整。美味しいレシピと ...
YouTube-フランクのコーヒーセミナー Coffee YouTube frank
【プロが解説】. 5.7K views · 3 years ago #バリスタ #エスプレッソ抽出 #大一電化社 ...more. ダイイチアカデミー【バリスタ×エスプレッソ】. 14.4K.
オープニング
動画の概要
エスプレッソ抽出におけるストライクゾーンとは?
抽出時間について
味に関して
Comments · 【教科書】「エスプレッソ抽出」を自分で調整できるようになろう! · 【マシン到着】エスプレッソマシンは、どう使っていけば良い?(初心者向け ...
今回はFlair Espresso 58を使って自分の好みのエスプレッソを探っていきます。 □目次00:00 今回の比較01:17 抽出準備01:31 使うコーヒー豆01:49 使う ...
YouTube-Kenken Coffee
今回の比較
使うコーヒー豆
使うグラインダー
私のエスプレッソツール
調整抽出
調整テイスティング
1:2の抽出
1:2テイスティング
1:1の抽出
1:1テイスティング
1:2.5の抽出
比較結果まとめ
おまけ
エスプレッソ‐Espresso(英語のExpressと同義)はイタリア語で「急速・急行」を意味します。 おいしいエスプレッソの淹れ方をご紹介します。
YouTube-UCC上島珈琲 公式チャンネル
#coffee #espresso #espresso #エスプレッソ #エスプレッソマシン. 5.5K views · 6 months ago LBO LESPRESSO LABO ...more. LEGEND 山下翔也 ー家庭用 ...
解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」 初心者のお客様からよくいただく質問ですが、 エスプレッソ抽出=90度だけど実際にマシンから ...
ディストリビューションツール解説:専属バリスタ「白石 知輝(しらいし かずき)」 アワード:ジャパンラテアート チャンピオンシップ ファイナ ...
ディストリビューションツールとは?
バリスタスペースの新製品の特長
3つのツールで抽出して味を比較
検証についての補足
まとめ
今回は、神戸校から講師歴10年以上の藤井講師にお越しいただきました! 自宅で簡単にできる直火式エスプレッソの作り方と、 美味しい飲み方について ...
YouTube-UCCコーヒーアカデミー
直火式エスプレッソマシンでエスプレッソを淹れてみました。 http://www.0141coffee.com/ コーヒー器具の専門店ブランディングコーヒー.
YouTube-コーヒーサムライCOFFEE SAMURAI
【検証】タンピングの圧力で「エスプレッソの味」は変わるのか?(オートタンパーで確認). 8.3K views · 1 year ago #大一電化社 #エスプレッソ抽出 ...
... /detail/339 タンパーhttps://homecafe.co.jp/products/detail/248 #latte #coffee #ラテアート #ラテアート練習中 #latteart #エスプレッソ #espresso.
司会・解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」 後編動画:https://youtu.be/W0ETIkeSSs8 【ロケット社・アール・ナイン・ワン機種紹介 ...