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今までにない新ビジネスが始動! 幻の味が復活する仕組みとは?
地域で愛されてきた店が閉店している…何とかならないかと考えた。
プロジェクトの壁①:閉店した店の店主の連絡先さえわからない!
プロジェクトの壁②:前代未聞の取り組み=理解してもらうのが困難
飲食店の新たなビジネスモデル? 店を閉めても収入が途絶えないということ
「まぼろし商店」~老舗の終わりを始まりに変えていく