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①冷凍パイシート(1枚)を半分に切って重ねて3等分に切ります。
②3枚を四角に切り抜きます。
③切り抜いた外側を重ねて底にフォークで穴をあけます。
④焼き色用に卵黄(1つ)を塗って200℃に予熱したオーブンで15分間焼きます。
⑤底をスプーンで潰します。
⑥卵黄(2つ)に砂糖(50g)を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
⑦薄力粉(20g)を加えて混ぜます。
⑧牛乳(200g)を少しずつ加えながら混ぜます。
⑨バニラエッセンス(数滴)を加えて混ぜます。
⑩ラップをして電子レンジ600wで2分間加熱します。
⑪混ぜて再度600wで2分間加熱します。
⑫水っぽさがなくなっていればバットに入れてラップをして冷蔵庫で2時間冷やします。
⑬冷やしたカスタードクリームをボウルに入れて混ぜてほぐします。
⑭絞り袋に入れてパイ生地に絞って完成です!!
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