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検索結果
今回はカセットコンロを使った鰹(かつお)の炙り方を紹介します。 カセットコンロと串が5本あれば出る簡単な炙り方です。 串の打ち方や炙ったあとの熱 ...
YouTube-Mummy's Cookingまみーずくっきんぐ【役立つレシピ《調理師の知識》楽しい手作りと自家製】
2022/05/06カツオのたたきを作りました！ ガスコンロやカセットコンロを使えば、家庭で柵の鰹からカツオのたたきを作ることができます。 動画では骨と皮の下 ...
YouTube-ろいひークッキング
2021/05/11かつおのたたきを作りました。三枚におろしてから節にし、ガストーチで炙ります。アルミトレイを2重にして間に氷を入れ、その上に節をのせて炙り、 ...
YouTube-筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理
2014/08/03カツオさばき方 カツオのたたきさばき方刺身用 アレンジ料理 カツオさばき早い方法を初心者向けに解説します。誰でも簡単わかりやすいカツオさばき方 ...
YouTube-パパの手料理
2021/08/29日南のご当地グルメ『日南一本釣りカツオ炙り重』が10周年を迎えました！これを記念したPR動画を制作して公開します(*^_^*)日南市内の提供店を ...
YouTube-にちなん大好きPVチャンネル「日南市役所 好きぃ～部」
2020/08/25カツオ一本釣り漁獲量日本一の宮崎県日南市。 刺身でも美味しい新鮮なカツオを七輪で炙って食べる、ご当地グルメ「日南一本釣りカツオ炙り重」が ...
YouTube-日南テレビ!
2021/04/06かつお炙ります。今のかつおは脂はあまりありません。皮の旨みや焼きの香りと鰹の相性がいいので皮目を炙って皮ごと食べられるようにしてます。
YouTube-ねぎお寿司チャンネル
6日前かつお炙ります。今のかつおは脂はあまりありません。皮の旨みや焼きの香りと鰹の相性がいいので皮目を炙って皮ごと食べられるようにしてます。今のカツオ ...
YouTube-ねぎお寿司チャンネル
2日前日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking 鰹（かつお）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧 ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
2016/11/08カツオのたたき レシピ鰹をバーナーであぶり、冷まします。 玉ねぎ、ミョウガ、青ネギを刻みます。 皿に玉ねぎを敷き、炙って切った鰹を乗せます。
YouTube-Tedo's Kitchen Okinawa
2015/09/06福岡市の公式Youtubeチャンネ、登録お願いします。https://www.youtube.com/user/Fukuokachannel #fish #cooking #fishcooking #fishing #さばき方 ...
YouTube-福岡チャンネル by Fukuoka city
2012/08/16自家製炙り～鰹のたたき Bonito Tataki SUMI'S KITCHEN～chinese medicine food therapy 鰹は栄養価が抜群。 特に血合には、魚に含まれるビタミン・ ...
YouTube-阪口珠未の漢方キッチン
2019/06/22【材料】二人前カツオの柵 1本（250g） 【つけたれ】 醤油 大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1/2 しょうが 1かけ【薬味】 大葉、万能ネギ、 ...
YouTube-まかないチャレンジ!
2023/06/01今回は初心者向けにカツオ（鰹）のさばき方～カツオのたたきの作りと至高のタレの作りを紹介します。カツオのタタキはポン酢と食べることが多いと思い ...
YouTube-寿司職人Yoshi
2021/03/21動画の見どころ1/16枚目 カツオののウロコの取り方
動画の見どころ2/16枚目 カツオの頭の落とし方
動画の見どころ3/16枚目 カツオの腹の割り方～内臓の取り方
動画の見どころ4/16枚目 カツオの背ビレの外し方
動画の見どころ5/16枚目 カツオの三枚おろしのやり方
動画の見どころ6/16枚目 カツオの裏おろしのやり方
動画の見どころ7/16枚目 カツオの腹骨の取り方
動画の見どころ8/16枚目 寄生虫「テンタクラリア」について
動画の見どころ9/16枚目 カツオの血合い骨（血合い）の取り方
動画の見どころ10/16枚目 カツオのの塩の当て方
動画の見どころ11/16枚目 カツオの焼き方（たたき）
動画の見どころ12/16枚目 カツオのたたきの切り方
動画の見どころ13/16枚目 カツオのたたきの盛り付け
動画の見どころ14/16枚目 カツオのたたき用、至高のタレの作り方
動画の見どころ15/16枚目 カツオのたたき完成
動画の見どころ16/16枚目 カツオの刺身の切り方
こんにちは！ゆうさんキッチンです。 動画を観ていただいてありがとうございます(^.^) 今回は鰹の塩たたきです。 動画内でも書いてますが、買ってき ...
YouTube-ゆうさんキッチン
2022/10/04今回は鰹(かつお)の刺し身や炙ったタタキの切り方を紹介します。 カツオは刺し身では皮を引いて平作りにし、炙ったカツオのタタキなどは八重 ...
YouTube-Mummy's Cookingまみーずくっきんぐ【役立つレシピ《調理師の知識》楽しい手作りと自家製】
2022/05/10Freemake Video Converterでアップロードされましたhttp://www.freemake.com/jp/free_video_converter/
YouTube-さんさん商店街
2014/09/01スーパーの鰹のたたきは結構美味しい！ それを炙り直して香りよく食べる方法をご紹介いたします。 焼き直すなら「焼き切り」で食べるといい感じです。
YouTube-さわけんシェフTV sawaken’s cooking ch
2023/08/19カツオ ＃日本農業遺産 かつお一本釣り船の船頭として長年活躍したベテラン漁師による漁師ならではのカツオの捌き方とタタキの焼き方をご紹介します！
YouTube-めいつの魚
2021/06/14約6分の動画で美味しいカツオの炙り桃ソースの作り方を紹介します。 桃を8等分に切り、皮を取り除いて、中心の色が気になる部分を取り除いて1cm幅に ...
YouTube-辻クッキング / Tsuji cooking
2023/09/08動画の見どころ1/11枚目 カツオの炙り桃ソース
動画の見どころ2/11枚目 カツオの炙り桃ソースの材料
動画の見どころ3/11枚目 桃1個が8等分になるように切り込みを入れます
動画の見どころ4/11枚目 りんご酢大さじ1杯を入れます
動画の見どころ5/11枚目 にんにく3片をみじん切りにします
動画の見どころ6/11枚目 桃が入ったボウルに移します
動画の見どころ7/11枚目 塩ふたつまみ(2g）をふります
動画の見どころ8/11枚目 カツオ250gの全面に塩ふたつまみ（2g）ずつふります
動画の見どころ9/11枚目 バーナーで表面を炙ります
動画の見どころ10/11枚目 1cm幅に切ります
動画の見どころ11/11枚目 盛り付けましょう