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ビストロ料理の定番、コンフィのレシピをご紹介。 今回はスーパーで買ってきた、骨つき鶏もも肉で作ります。 ふれるだけでホロリとほぐれる、超 ...

YouTube-George ジョージ

2021/01/21

コンフィとは、フランスの南西地区ラングドックの郷土料理です。食材を低温の油でじっくりと煮た料理でもともとはお肉を長期保存するためにできた調理 ...

YouTube-トップ・トレーディング株式会社

2022/11/30

今回のコンフィは以前紹介した鴨のコンフィのように保存を目的とした方法ではありません。 バターによる油脂と風味の補給によって新たなニジマスの顔 ...

YouTube-フランス料理人 網津 聡 【Satoshi AMITSU】

2020/07/21

牛タン #フランス料理 #クラシック #ケニチズキッチンチャンネル #kenichiskitcenchannel [ ソース グリビッシュ] - ゆで卵 2個- ディジョン ...

YouTube-Kenichi’s Kitchen Channel *パリ料理人* ケニチズ キッチン チャンネル

2021/03/21

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YouTube-フランス料理_Syllabus_プロが教える簡単レシピ

2018/12/11

生でも食べられる鱒を使ったコンフィ&マリネ|「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」星野シェフ×「赤坂四川飯店」 田中シェフ|【プレミアム ...

YouTube-料理王国

2021/10/26
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