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ダイジェスト
オープニング
三本木一夫先生の生い立ち・コーヒーとの関わり・ご活動内容
沖縄のコーヒー農家フナミさんの紹介
沖縄でのコーヒー栽培の可能性:作るべき品種など?
コーヒーの病害虫の問題
ゲイシャ・SL・パカマラ種などはどうなの?
沖縄でのプロセス(精製過程)の難易度
沖縄コーヒーって美味しいの?
コーヒー栽培って簡単ですか?行政のサポートは?
コーヒーの学術的知識:コフィア属 Coffea racemosa
他のコーヒーの種類 Coffea stenophylla
他のコーヒーの種類 Coffea eugenioidesやアラビカ種の話,交雑の話
イルガチェフェの問題など
コフィア属は他家受粉が一般的!アラビカ種自家受粉は珍しい!
品種をきちんと作っていくためには?
レ・ユニオンでの話
コピルアックの話
三本木先生が心に残る一杯は!?
コーヒー農家フナミさんの想いでエンディング!!!!