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ゴーヤーは1度茹でてから調理することで、食べやすく仕上がります。ぜひお試しください.
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
手順. 1. ゴーヤーを縦半分に切りわたをスプーンで取り出し薄切りにする。 2. 鍋に湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)、ゴーヤを入れて1分程度ゆで、水にさらして水気をきる。
ゴーヤーは塩もみすることで苦味が抑えられて食べやすくなります。ツナ缶を入れることで旨みが増して箸が止まらなくなるおいしさに♪おつまみにもおすすめです!
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材料 【2人分】 · 溶き卵 2個分 · ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g) · ゴーヤー 1/2本(125g) · もやし 1/2袋 · サラダ油大さじ1 · ☆調味料 · 酒大さじ1 · めんつゆ[3倍濃縮] ...
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ゴーヤのめんつゆ漬けの作り方
両端を切り落とし縦に割ります。
薄く切ります。
塩と砂糖を加え10分おきます。
洗い流します。
漬けダレを作ります。
茹でます。
冷まします。
水を取り替えます。
水気を切ります。
調味料と合わせます。
めんつゆ漬けの完成です。
材料 【2人分】 · ゴーヤー 1/2本(125g) · 塩小さじ1/4 · ☆調味料 · コチュジャン大さじ1/2 · マヨネーズ大さじ1/2 · 白すりごま小さじ1.
手順 · 1. ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り除き、切り口を下にして横に薄切りにする。 · 2. 鍋に湯をわかし、ゴーヤーを入れてさっと ...
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