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ジェノベーゼパスタ□ ・バジル 40g ・ニンニク 2個・松の実 18g ・くるみ 18g ・パルメジャーノ・レッジャーノチーズ 25g ・塩 6g ...
YouTube-飲食店独立学校 /こうせい校長
もう失敗しないバジルペーストの作り方!お店で仕込むプロの考え方が満載な動画です 《チャプター》 0:00 材料紹介・基礎知識0:50 ジェノべ ...
YouTube-ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
材料紹介・基礎知識
ジェノべーゼソースの種類
失敗の原因とコツ
バジルを茹で始める
バジル茹で上がり
ペースト・急冷
ジェノべーゼソースのオススメ使い道
保存方法
完成・最後に
詳しい作り方は7月24日18:00投稿のメイン動画をご覧ください! ▷使用材料 (1人分) 塩 松の実 5g にんにくスライス 3枚バジル 20g EVオリーブオイル ...
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