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なんでもいいからビールのつまみを燻製にしたくなった。 「へんな燻製シリーズ」の始まりだ。 食材はチータラ。 スモークウッドはクルミを使ってみる ...
YouTube-おさかな大将の釣りと料理とアウトドア TV
チータラの燻製は簡単でおいしい定番の燻製食材ですが、 その中でも、 なとりの「一度は食べて…」の燻製は、 おすすめです!
YouTube-燻製職人服部
チータラの燻製です。 熱燻で15~30分程度燻すだけです。
チータラをレンチンするだけで、カリカリで香ばしいおつまみの完成です。そのまま食べてもおいしいですが、一手間加えるだけでまるで別物!一味違うチータラをぜひ ...
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