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検索結果
たけのこのアク抜き（下茹で）のやり方です。今回は水だけで下茹でします！通常の下茹でだけではエグいので、プロの料理人が実践する下処理の方法を ...
YouTube-料理人設楽の料理道場
2023/04/15筍のアクの成分は主にホモゲンチジン酸とシュウ酸と言う成分で、米糠や重曹では灰汁は抜けいないとも言われています。 中でもシュウ酸は時間がたつと ...
YouTube-特選 Channel
2020/04/16今が旬で豊作のタケノコの買い時は「今」！・・・ですが、ちょっと面倒なアク抜き。なんとレンジを使って10分でアク抜きができるといいます。
YouTube-TBS NEWS DIG Powered by JNN
1か月前JNN系列のニュースサイト「TBS NEWS DIG Powered by JNN」 では記事で 広島ニュース・全国のニュースを配信中https://l.rcc.jp/759682 NEWS DIGアプリ ...
YouTube-RCC NEWS DIG Powered by JNN
1か月前脱気、長年やってる、ビン詰めプロです。 ※量にもよりますので、保存効果を高めるためには加熱時間を長く、更に脱気後、瓶ごと没して30分位加熱し ...
YouTube-ウメumeの浅知恵袋
2021/05/15JNN系列のニュースサイト「TBS NEWS DIG Powered by JNN」 では記事で 広島ニュース・全国のニュースを配信中https://l.rcc.jp/759682 NEWS DIGアプリ ...
YouTube-RCC NEWS DIG Powered by JNN
1か月前旬の魚や野菜、花などを市場の担当者に紹介してもらう「市場で旬みっけ！」。今回は春の訪れを感じさせる「タケノコ」です。部位ごとの特徴やおすすめ ...
YouTube-TUFchannel
2023/03/20日本で最も人気のある山菜のひとつに「ネマガリタケ」のタケノコがありますが、これは残念ながら深い山の中に入らないと採ることができません。
YouTube-野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch
2022/05/18たけのこの掘り方です。 たけのこは三日月の様にカーブしているので、カーブの内側を掘ります。 たけのこを掘る道具を使う時は、ひざ腰ピーン‼︎
YouTube-農業女子ヨリコ
2022/04/05求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。