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ボウルに材料をすべて入れて混ぜる。
電子レンジで30秒間ずつ加熱し、その都度ホイッパーで混ぜる作業を3~4回繰り返す。もったりしてきたら、なめらかにするためによく混ぜる。
ラップを敷いたバットに流して、ラップを密着させて冷蔵庫で冷やす。
ボウルに薄力粉と砂糖を入れてホイッパーで混ぜる。
牛乳を1/3量位加えて混ぜる。
卵を割り入れて混ぜる。
残りの牛乳を加えて混ぜる。
チョコレートを耐熱皿に入れて、電子レンジで1分30秒加熱する。
生クリームを加えて、さらに30秒位加熱して完全に溶かす。
フライパンを中火で熱して、油を薄く塗る。
生地を流して両面を焼く。
皿に広げて冷ます。
フライパンをぬれ布巾の上に置いて冷ましてから、次の生地を焼く。
バナナの皮をむいて3等分にカットする。
クレープ生地の真ん中にカスタードクリームをのせて、バナナをのせる部分をへこませる。
バナナ、チョコレートソースの順番で重ねて四角形になるように畳む。
ラップに包んで、冷蔵庫で冷やす。
半分にカットする。
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