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今回は1ハゼと2ハゼの間の時間を長いものと短いもので比較してみました。 ディベロップメントタイムの重要性が分かった気がします□目次00:00 今回 ...
YouTube-Kenken Coffee
今回行う焙煎について
①焙煎開始
テストスプーンを抜くことによる影響
ガス圧を下げていく
微圧計の必要性について
①煎り止め
②焙煎開始
ボトムの温度ずれ調整について
②煎り止め
見た目比較
カッピング
焙煎データまとめ
プロファイルまとめ
テイスティング結果まとめ
検証結果考察