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東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「ビーフカツレツ」のレシピをご紹介しています。
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調理開始
まとめ
牛肉を使ったカツレシピをご紹介します。衣はバッター液を使うことで外はカリッと、中はしっとりジューシーに仕上がります♪簡単に作れるので ...
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オープニング/Commencer
ルッコラのピューレ/Purée de roquette
牛フィレを切る/Couper le filet
盛り付け/Dresser
完成/Complet
本編はこちらからどうぞ↴ https://youtu.be/m78-WEQJHFY 写真付き詳細レシピはこちら↴ https://doi-hidemiki.com/bifukatsu-sandwich/ ...
YouTube-DOI_料理人