手順 · 1. ふきは両端を薄く切り落とし、鍋に入る長さに切る。 · 2. まな板にふきをのせ、塩(分量外:適量)をふる。 · 3. フライパンにたっぷりの湯をわかし、2のふきの太い ...

DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN

旬のふきの下処理の方法です。 春の香りがとってもおいしいふき、 難しそうなイメージのふきの下処理ですが、意外と簡単なので、 ぜひ旬の時期に試し ...

YouTube-榎本美沙の季節料理

フキは皮をむくのが大変です。家にあるなるべく大きな鍋やフライパンを使い、短く切らずに長いまま茹でましょう。片方の皮を少しむいたら、その皮を一 ...

YouTube-E・レシピ

プロの板前が簡単フキの下処理を動画にしました！ 野菜を茹でる時のポイントも解説しています。 関連動画ふきと筍の煮物の作り方ときゃらぶきの ...

YouTube-料理人設楽の料理道場

基本 #下処理 #精進料理【基本】プロが教える蕗の下処理（日本料理・精進料理） チャンネル登録は ...

YouTube-P.Fシェフ料理ch

皮をむくのが面倒ですが、アク抜きは簡単。 まとめて下ごしらえをしておくとレシピの幅が広がります。 https://ryotei.jp/

YouTube-Ryotei Style JP

独特の香気と歯ざわりがたまらない、旬の味「ふき」 八百屋やスーパーで見かけてもどう食べてよいか分からない方が多いと聞きました。 まずは下処理を ...

YouTube-京都 瓢斗・京都 瓢喜・香水亭

春のごちそうふきの茹で方と剥き方、下処理、あく抜き、下ごしらえ動画です。 ①大きな鍋を用意 鍋の幅に合わせてふきを切ります。

YouTube-台所のしなこshinako's kitchen

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回は山蕗（山ふき）の下処理・アクの取り方についてご紹介します。 山蕗（山ぶき）の旬の ...

YouTube-coris cooking

蕗(フキ)は春に美味しい野菜の一つ。 独特の香りと食感が楽しめます。 美味しく蕗を食べるための下ごしらえと簡単にできるおひたしの作り方をご紹介♪ ...

YouTube-大阪ガスクッキングスクールチャンネル

ふきとふきの葉の下ごしらえには少しだけコツがいります。そのやり方を野菜ソムリエプロがわかりやすく解説。ふきとふきの葉はきちんと下ごしらえする ...

YouTube-農Pro

もっと料理動画がみたい方は、ABCクッキングスタジオがプロデュースする動画レシピサイト【ABC Cooking Channel http://movie.abc-cooking.co.jp/】を ...

YouTube-ABC Cooking Studio

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YouTube-まめおばさん

きゃらぶきの材料・蕗 1袋（約300g) ・砂糖 大さじ2 ・醤油 大さじ1.5 ・酒 大さじ2 [アク抜き] ・水 1L ・塩 大さじ1 ・板摺用塩 ...

YouTube-クックラン／かんたん料理紹介チャンネル

透き通る儚い萌黄色に小口切りにしたときの愛らしいかたち。歯切れの良い食感にほのかな苦味と甘み。 春になると食べたくなる食材のふき。

YouTube-N.D.Kitchen Basic

春先に旬をむかえる“ふき”は茹でて皮をむく下処理が必要となります。 手数をできるだけ少なくするのがポイントで、鍋の大きさに合わせた茹で方と皮の ...

YouTube-白ごはん.comチャンネル

簡単に作れるフキ料理を3品ご紹介します。 茹でずに下処理をおこなうことで、調理時間も短く、そして栄養価も損なわれません。 78歳の決意！

YouTube-もったいないおばさんの簡単料理

野菜ソムリエ料理教室エッセンスの大久保きくえです。 蕗の下ごしらえと緑色を鮮やかに残すシャキシャキの蕗の煮物をお伝えします！

YouTube-ベジフルキッチンエッセンス

メール（直通）お仕事 案件 コラボ お気軽に hiroormond2000@yahoo.co.jp 和包丁デザインの和食Tシャツ など色々、出来上がりました。

YouTube-和食の技術チャンネル

鮭川村の食生活改善推進協議会の動画。フキのあく抜きと皮むき。こちらもご覧ください http://healthmate-sakegawa.com/?p=990.

YouTube-sakegawahealthmate