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今回は、4種類フレーバーが楽しめるブールドネージュをご紹介します。 カットして焼成することで大量に仕込む時はかなり効率が上がります!
YouTube-Saki plus 【パティシエのお菓子作り】
オープニング(Opening)
レシピ(Recipe)
下準備(Preparation)
ベース生地(Base dough)
バニラ生地(Vanilla dough)
抹茶生地(Matcha dough)
仕上げ(Finish)
フランス菓子の一つでもあり、誰でも簡単にできるクッキーです。 材料に卵を使用しないことで、ホロホロとした儚い口どけの食感が特徴的なブールド ...
YouTube-cuisine & trip【フランス料理人の休日料理】
材料は下記にあります。 The ingredients are listed below. 【材料: 57個分】 ☆クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6161274 無塩 ...
YouTube-Fumie's Recipe
今回の動画は、ブールドネージュです⛄️数種類のナッツの入ったサクサクとしたクッキーの作り方を公開します✨✨ 菓匠Shimizuでは、このお菓子の売上 ...
YouTube-清水慎一【パティシエ】
挨拶と本日のテーマ
生地に卵を入れない理由
生地にナッツを入れてこねる
ラップをして冷蔵庫で1時間〜2時間休ませる
オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。 今回は、塩を効かせ、レモンの香りたっぷりの爽やかなブールドネージュをご紹介します。
サクっホロっとしたブールドネージュです♪ 〇材料米粉 60g 無塩バター 50g アーモンドプードル プルミエ 25g 粉糖 17g 塩 0.5g 粉糖(仕上げ ...
YouTube-プロフーズチャンネル
桜の季節にぴったりのブールドネージュをご紹介します。 ポイントは粉糖をクッキーにまぶしきること!時間が経っても油分が染み出ることなく、 ...
桜のブールドネージュ(Cherry blossom boule de neige)
書籍発売!(Book launch!)
焼き上がり、仕上げ(Finishing touches)
ころんと丸いひと口クッキーを抹茶といちごで風味づけしました。 春にぴったりの可愛らしいカラーで、口の中でホロっと砕ける軽いテクスチャーが魅力 ...
YouTube-Toichoco channel
いちご生地(Strawberry dough)
スノーボールクッキー (ブール ドゥ ネージュ)の作り方。マチの洋菓子 ... 【No Music】ブールドネージュ(スノーボールクッキー)の作り方 / Snowball ...
YouTube-Machi's Sweets Cookingマチの洋菓子工房
桜が香る、春色ブールドネージュ。 ブールドネージュのサクサクほろほろの食感に、フィヤンティーヌを加えるとより軽やかな食感に仕上がります。
YouTube-富澤商店
... ブールドネージュといいます、意味はどちらも雪玉という意味でその名の通り粉糖で真っ白な雪玉をイメージしたクッキーです。 サクサクほろほろな食感 ...
YouTube-ヘスティア・キッチン【お菓子の専門知識】
生地作り
生地を3種類にします
生地の分割と丸め
仕上げ
かんたんなラッピングと実食
... ブルードネージュ #クッキー #クッキーレシピ #手作りクッキー # ... ブルードネージュ #クッキー #クッキーレシピ #手作りクッキー #焼き菓子 ...
YouTube-パクペル