殻付きホタテを刺身にする手順を解説しています。 家庭にあるバターナイフを使って殻を外し、2種類の切り方で変わる食感について解説しました。

YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ

日本財団​​​ ＃海と日本プロジェクト​​​ ＃cooking 帆立貝（ほたてがい）のむき方を紹介します。 下処理からナイフの入れ方まで、一連の流れを解説 ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

帆立貝（ほたてがい）を捌いて、貝柱と貝ヒモを刺身にして、貝柱の硬い部分と精巣に卵巣を使った貝焼きを作りました。 ＃ホタテ貝＃殻の開け方＃ ...

YouTube-自宅居酒屋　勇士（yuji）

詳しくはブログで↓ ...

YouTube-田中ケンの料理&まかないSUB

水と塩分量〜 水:塩200ml:6g 400ml:12g 1000ml:30g 〜干し時間〜 夏 3〜7日冬 7〜14日〜戻し時間〜 水に入れて6時間乾物屋で買うより、うーーんと安く ...

YouTube-マルサラクッキング marusara cooking

切り方で味が変わる？ホタテの刺身の作り方 〜Does the taste change depending on how you cut it? Scallop sashimi〜.

YouTube-料理人設楽の料理道場

貝付きホタテ#北海道の恵み#職人技北海道札幌市で回転すし屋を営んでおります、【活一鮮】と申します。 今回は貝付きホタテの捌き方ですおうちで ...

YouTube-回転すし活一鮮

三陸産の活きた殻付きホタテのさばき方・むき方レシピです。簡単にできる下処理の解説付き。甘くてプリプリのお刺身もすぐに楽しめます。

YouTube-山内鮮魚店【株式会社ヤマウチ】

道東住みの漁師妻がとれたての魚を主にさばきます。 今回はホタテです。 ホタテの剥き方、お刺身、冷凍術を動画にしました。 #ホタテ#刺身#冷凍術.

YouTube-coco fisherman's wife

ご覧いただきありがとうございます☆チャンネル登録よろしくお願いします☆ https://youtube.com/channel/UC4HrRsJZ_7We0rPfepKD5QQ ☆Instagram☆ ...

YouTube-モンブランらん

三陸産の活きた殻付きホタテのさばき方・むき方カンタンレシピです。甘〜いホタテのお刺身もすぐに楽しめます♪ 殻付きホタテをお料理に使う際の下 ...

YouTube-山内鮮魚店【株式会社ヤマウチ】

動画をご覧いただき、ありがとうございます。 私、う奈ぎ道場の鹿野と申します。（う奈ぎ道場HP http://www.unagidojo.com/ ） 今回は、殻付きの ...

YouTube-Yuji Shikano　う奈ぎ道場TV　見たらやってみたくなるチャンネル