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冬の貝の王様、「ほっき貝」。正式名称は「ウバガイ（姥貝）」と言い、寿命は30年以上と長生きです。青森県三沢産のほっき貝とは、八戸から三沢 ...
YouTube-三沢市観光協会
2013/12/26ホッキ貝 旬：6月〜8月常磐もののホッキ貝は肉厚で柔らか。噛むほどに口に広がる甘みと旨味がたまりません。刺身、焼き物、天ぷらなど幅広い料理で ...
YouTube-福島県水産課
2022/06/13japanesecuisine #japanesefood ホッキ貝をさばいてみました。 生のままでももちろん美味ですが、さっとお湯に潜らせると甘みが増しますよ。
YouTube-お魚のある生活チャンネル【魚のおんちゃま公式】
2019/12/11胆振の厚真町の海岸に、大量のホッキ貝が打ち上がっているのが見つかりました。 海がしけたためとみられています。 □坂元優太カメラマン： 「大量の ...
YouTube-HTB北海道ニュース
1か月前ホッキ貝の殻のむき方やさばき方、料理方などをご紹介いたします。 #ホッキガイ #ホッキ #貝 #むき方 #ホッキ貝の天ぷら #刺身 #福島県 #福島県漁業 ...
YouTube-JF福島漁連 指導部
2022/04/01毎度！いらっしゃいませ。 サカナヤトッシュです。 今回の第6回はホッキ貝さばきます。【殻はずし剥き・処理・刺身】です。
YouTube-めぐみ水産channel魚屋TOSH【サカナヤトッシュ】
2020/07/27ホッキ貝を購入して2種類の刺身、バター焼きを作ってみました。 刺身は生の刺身、湯霜（湯引き）を作りましたが妻と好みが分かれました。
YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
2020/05/08今回は福島県のホッキ貝をご紹介♪ 酒蒸しにした肉厚でぷりっぷりなホッキ貝とバターの香りで食欲そそる！ 貝の旨味がたっぷり詰まったごはんをぜひ ...
YouTube-DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン
2022/12/08板前がホッキ貝（北寄貝）のさばき方ご紹介します。今回は、お刺身と燻製を作ります。
YouTube-銀座渡利
2020/07/22動画の見どころ1/15枚目 オープニング
動画の見どころ2/15枚目 ホッキ貝（北寄貝）の産地と概要
動画の見どころ3/15枚目 ホッキ貝の殻の剥き方
動画の見どころ4/15枚目 ホッキ貝の貝柱の位置
動画の見どころ5/15枚目 ホッキ貝のヒモと身の外し方
動画の見どころ6/15枚目 ホッキ貝は赤い？
動画の見どころ7/15枚目 ホッキ貝の湯通しの仕方
動画の見どころ8/15枚目 湯通し後の洗い方
動画の見どころ9/15枚目 ホッキ貝の捌き方
動画の見どころ10/15枚目 ホッキ貝のヒモの処理方法
動画の見どころ11/15枚目 ホッキ貝の刺身の切り方
動画の見どころ12/15枚目 ホッキ貝の刺身の盛り付け
動画の見どころ13/15枚目 ホッキ貝の刺身（完成）
動画の見どころ14/15枚目 ホッキ貝の燻製の作り方
動画の見どころ15/15枚目 ホッキ貝の燻製（完成）
今回はホッキ貝を使ったグラタンを作りました！！！ クリーミーなグラタンにコリコリとした食感が絶妙にマッチしててとても美味しいです！
YouTube-【地主料理人】ランドロード
2021/03/17夏場が旬の北寄貝（ほっき貝）北海道では、当たり前に食べられている美味しい貝です。道南地方では名産の一つ！是非お家で作りませんか?
YouTube-ちびかばクッキング Chibikaba Cooking
2016/07/16ホッキ貝の捌き方 Hokkigai Sashimi. 892K views · 13 years ago ...more ... ホッキ貝の捌き方から刺身まで. 料理人 設楽の料理道場•144K views · 5:48. Go ...
YouTube-KaitenSushiTV
2010/10/13貝を刺身にする時注意して頂きたいのが必ず真水で洗う事です!!。 あえてこの下処理の部分をアップします。 #ホッキ貝 #ほっき#刺身 #お造り #100均 ...
YouTube-ドニチャン(土日ジャンボ市【公式チャンネル】)
2023/03/11北海道厚真町の海岸では大量のホッキ貝が打ち上げられ、道内各地から大勢の人が貝を拾いに集まっています。 この動画の記事を読む＞ ...
YouTube-STVニュース北海道
1か月前日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking 北寄貝のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけ ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
2020/01/12今回はホッキ貝の下処理と湯引きの方法を紹介しました。 是非ホッキ貝が手に入ったら参考にして下さい。 【魚の便利帳】 https://amzn.to/34MQjMM ご ...
YouTube-エイジ料理ノート
2020/10/12赤貝の捌き方https://www.youtube.com/watch?v=3dh7xUr4e3A&t=608s お刺身の引き方と色々な ...
YouTube-関斉寛
2019/10/14板前が教える！ホッキ貝の捌き方から刺身まで. 144K views · 4 years ago ...more. 料理人 設楽の料理道場. 170K.
YouTube-料理人設楽の料理道場
2019/07/16ホッキ貝のさばき方とおいしい食べ方について、かなり丁寧に解説しました。 スーパーでも見かける旨味たっぷりなおいしい貝なので、ぜひともお試し ...
YouTube-和の料理人ゆーたろー
2020/03/09リズムでは、スーパーで買ってきた普通のお魚を自宅で仕込み、 綺麗なサウンドを聴きながら美味しいお鮨を握っていきます。 飲食店経験ゼロですが、 ...
YouTube-鮨リズム / SUSHI RHYTHM
2021/11/11