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玉ねぎを2cm角のざく切りにする
パプリカを玉ねぎと同じ大きさに切る
カレー粉を配合する
肉にカレー粉と塩で下味をつけて、10分馴染ませる
鍋にオリーブオイルを引き、中火にかけて肉の表面を焼く
肉を鍋から出し、余分な油を拭く
バターを溶かし、すりおろしニンニク&生姜、玉ねぎ、パプリカをしんなりするまで炒める
残りのカレー粉を全て加えて絡める
肉と水を加えて弱火で90分煮込んだら完成!
盛り付け
今回のカレーは『梅と黒酢のポークカレー(ポークビンダルカレー)』です。 是非チャレンジしてみて下さい。
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S&Bさんの赤缶カレー粉を使って材料はシンプルに、お酢を効かせてキレのあるカレー「ポークビンダルー」を作りました〈食材・道具一覧〉 バスマティ ...
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今まであまり使ってこなかった豚肉で、めいっぱい美味しいスパイスカレーを作りたい!…という事で挑戦してみました。 結果、想定外に美味しいカレーが ...
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豚バラブロック肉でポークカレーをつくりましょう。かつおのダシも感じるスリランカ風のカレーはとっておいしいです。 ◇米はバスマティライスが ...
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