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ブログ・Blog https://ramenchef-japan.com/ (Please Use Google Chrome as the browser and turn on the Google Translate function) ☆こちら ...
YouTube-ラーメンクック【RamenCookingCH】
2020/05/05動画の見どころ1/13枚目 マー油の作り方
動画の見どころ2/13枚目 大量のにんにくを剥きます
動画の見どころ3/13枚目 ニンニクを均等にスライスします
動画の見どころ4/13枚目 手に付いたニンニクの臭いは”お酢”で消せます
動画の見どころ5/13枚目 ラードとにんにくを火にかけます
動画の見どころ6/13枚目 弱火でニンニクに火を入れていきます。くっつきやすいのでほぐしながら火入れします
動画の見どころ7/13枚目 約35分後。1回目の引き上げ
動画の見どころ8/13枚目 2回目の引き上げ
動画の見どころ9/13枚目 3回目の引き上げ
動画の見どころ10/13枚目 4回目の引き上げ
動画の見どころ11/13枚目 5回目、最後の引き上げ
動画の見どころ12/13枚目 にんにくチップと揚油のラードをボールに入れ、ブレンダーで砕きます
動画の見どころ13/13枚目 完成です！
【#035】マー油の作り方｜黒マー油｜熊本ラーメン/How to make " Ma-Yu ( Burnt Garlic Oil )"｜プロが作るラーメン. ラーメンクック【RamenCookingCH】 ...
YouTube-papadesuyo777
2018/01/26ラーメン、肉・魚・鍋料理、パスタ、サラダのドレッシングなどに！ □No.144 商品情報商品名：焦がしにんにく油（黒マー油）135g 企業名：黒亭住所： ...
YouTube-ATV青森テレビ 公式チャンネル
2024/03/08作り方フライガーリックとサラダ油が1:1 それを焦がしてペースト状になるまですり潰すだけ。 保存期間は約1週間程度。 チャンネル登録はこちら ...
YouTube-aniki channelアニキチャンネル
2018/10/19黒い色調と深みのある香ばしい香りが特徴の焦がしにんにく油です。ラーメンの調味油にはもちろんのこと、炒飯や炒め物などにご使用ください。
YouTube-テーオー食品公式チャンネル
2021/07/07作り方フライオイルでガーリックスライスを揚げそれを焦がしてペースト状になるまですり潰すだけ。 保存期間は約1週間程度。 #マー油 #焦がしニンニク ...
YouTube-aniki channelアニキチャンネル
2019/08/02堀内製油の黒マー油・赤マー油」 黒マー油・赤マー油の違い、美味しい使い方など、 作り手である堀内さんにお伺いしました。
YouTube-三ツ星醤油醸造元 堀河屋野村チャンネル
2022/05/30毎回大体使ってる機材と食材はこれです。 Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D https://amzn.to/2WgP0UX オーディオテクニカ ...
YouTube-おうち麺TV.
2018/08/24マー油 #レシピ #にんにく油#にんにく #料理 #調味料 #簡単美味しい #手羽中 #餃子鍋 #焼うどん #焦がしにんにく 黒い色調♥と、 深みのある ...
YouTube-テーオー食品公式チャンネル
1か月前ブログ・Blog https://ramenchef-japan.com/ (Please Use Google Chrome as the browser and turn on the Google Translate function) ☆こちら ...
YouTube-ラーメンクック【RamenCookingCH】
2020/05/08動画の見どころ1/17枚目 熊本ラーメンの作り方
動画の見どころ2/17枚目 材料の準備
動画の見どころ3/17枚目 豚ゲンコツと鶏足（もみじ）のあく抜き
動画の見どころ4/17枚目 沸騰して10分後、灰汁を洗い流す
動画の見どころ5/17枚目 スープを仕込みます
動画の見どころ6/17枚目 灰汁をしっかりと取り除く
動画の見どころ7/17枚目 途中でチャーシューを取り出して煮付ける
動画の見どころ8/17枚目 スープに3時間圧力をかける。煮込み開始
動画の見どころ9/17枚目 3時間後、豚骨や鶏足（もみじ）の骨の周りの関節や脂・肉などがホロホロになっているので、よくかき混ぜてスープに溶かし込む
動画の見どころ10/17枚目 野菜類をスープに入れ、圧力鍋でさらに30分
動画の見どころ11/17枚目 完成したスープを漉す
動画の見どころ12/17枚目 漉したスープをブレンダーにかけ乳化させる
動画の見どころ13/17枚目 トッピングの準備。もやしは茹でておきましょう
動画の見どころ14/17枚目 タレ・スープをどんぶりに入れたら、麺を茹でる
動画の見どころ15/17枚目 麺・トッピングを盛り付け
動画の見どころ16/17枚目 最後に”マー油”をかけます
動画の見どころ17/17枚目 完成です！
国産ゲンコツ1kg背ガラ1kg https://amzn.to/2NT9P5F 博多ラーメン細麺 https://amzn.to/3pR4wkl 釣りよかの ...
YouTube-釣りよか飯
2021/02/28ニンニクを揚げてブレンダーですりつぶしマー油を作りました。 香ばしくてとても良い香りがします。 見た目は焦げ臭そうですが、全然焦げ臭い香りは ...
YouTube-たかなりの酒と飯と音楽チャンネル
2022/12/25黒マー油の作り方を公開！ 一度作ればしばらく持ちます！ 自粛期間もこれを作って乗り切って下さい☆ ・飽きてきたカップラーメンにも・カレーにも・ ...
YouTube-【調味料研究家】ちょみけんチャンネル
2020/04/26ガチンコラーメン道 3期生が作るレシピ#マー油 #麻油 #ニンニク #香味油過去動画チャーシューの作り方https://youtu.be/IoyryCztrMU ラーメンショップ ...
YouTube-ラーメン堂 Ramen do
2021/05/01私が出ている。テレビ東京「先輩に相談だ」 https://t.co/RGUxsRvjiB 今日も観てくれてありがと～ね！還暦のおっさんの動画がいいな～思ってくれ ...
YouTube- 頑固おやじ ミワマサハル
2019/03/27ガチンコラーメン道3期生の、私が作るレシピ黒マー油チャーハンの作り方 材料 ご飯 たまご ニンニクチップ マー油 ネギ なると チャーシュー 塩 ...
YouTube-ラーメン堂 Ramen do
2020/08/16【マー油豚骨】マー油を使って豚骨味の油そばを作りました。マー油は黒亭の焦がしにんにく油を使用します。とにかく簡単に作る油そばです。【Ramen recipe】.
YouTube-麺食いゴルファー
2021/05/24にんにく好きにはたまらない、悪魔の黒いマー油炒飯です。 マー油の香りがたまりません。 #マー油、#焦がしにんにく油、#にんにく炒飯、#炒飯、 ...
YouTube-麺食いゴルファー
2020/12/31今日も観てくれてありがと～ね！還暦前のおっさんの動画がいいな～思ってくれたら、・チャンネル登録・グッドボタン・鈴マーク宜しくね！
YouTube- 頑固おやじ ミワマサハル
2018/05/13禁断のレシピシリーズうますぎるぜべいべー#ラーメンレシピ#ラーメン＃Japaneseramen.
YouTube-ラーメン塾チャンネル
2023/08/11