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豚の耳、つまりミミガーを美味しく食べるにはこの作り方! 下処理も詳しく解説しています。 ☆チャンネル登録お願いします!
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ブタ大好き県こと沖縄県。ブタの耳も食べるんですね。コーレグースもなかなか減らないと思いますが、こういった使い方もあります!
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【耳の日】 ミミガーです、ミミンガーじゃないよぉ。 発音は、抑揚無く平坦にミミガーという感じ。 漢字で書くと耳皮です。
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自宅でミミガー、豚耳の塩茹でを作ってみた。 豚耳2枚を10分下茹でして、もう一度20分下茹でして、40分塩茹でして、豚耳の塩茹でを作った。
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オープニング
ミミガースライスをカットして長さを揃える
塩大さじ2杯を揉み込んで20分置く
もやしの芽とひげ根を取り除く
湯に濃いめの塩味をつけてボイル
ミミガーをボイルする
水の中でもみ洗いする
胡瓜を4等分にし、種を切り取る
ピーナッツ酢味噌和えの材料を合わせる
材料と和え衣を合わせる
味見をして、調整したら完成
盛り付け
豚の耳 #レシピ #ミミガー※本編動画【豚の耳 レシピ】下処理の仕方・簡単でおいしいタレ・自家製ミミガーの作り方!↓ https://youtu.be/vqg0taxMdD4 ...
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