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今回のばあちゃんの料理教室は、ヒラスのアラを使ったアラ汁の作り方を紹介します。 RECIPE Start :: ▷ 0:10 【概要欄の目次】 ○アラ汁の材料・ ...
YouTube-ばあちゃんの料理教室【70代おばあちゃんの旬の料理】舶来堂
下処理を行うことで雑味や臭みが消えて素材の味を感じられる、シンプルですが美味しいあら汁です。 □あら汁【材料2人分】 ・魚のアラ 200g ・水 ...
YouTube-フリーランス料理人の部屋
魚のアラを使って、味噌仕立てのアラ汁にしました。「霜降り」の下処理をすれば、旨味だけの出汁が取れて、臭みもなく美味しく仕上がります。
YouTube-自宅居酒屋 勇士(yuji)