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きょうの料理はスマガツオの炙り刺身です。スマガツオはヤイトガツオとも呼ばれるカツオの仲間です。外見はカツオみたい ...

- 魚料理と簡単レシピ-筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理

2019年4月27日

スマ/ヤイトガツオを三枚におろす手順を工程ごとに写真で分かりやすく解説しています。基本的にはカツオと同じ ...

フーズリンク-旬の食材百科

2018年6月26日

(私は本種のほうが美味と思います) ヤイトとは、特徴は腹のあたりにやいと(お灸)をすえたような斑点があることが由来 ...

YouTube-南紀和歌山釣太郎

2013年4月22日

釣ったことはあるけれど食べたことがない、という魚、実は意外に多いですね?食べてみればかなり美味ということも少なく ...

YouTube-南紀和歌山釣太郎

2021年12月17日

こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ きょうの料理はスマガツオの炙り刺身です。スマガツオは ...

魚料理と簡単レシピ-筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理

2019年4月27日

ちなみにヤイトガツオの「ヤイト」とは、関西でいう「お灸」のことで、その腹側に、ちょうどヤイトをすえたような斑点があることから、ヤイ ...

美味かもん雑記帳:アチラコチラ命がけ-けんた食堂

2006年10月25日

魚種名・・・スマ(ヤイトガツオ)大きさ・・・〜1m漁獲地・・・日本・和歌山県漁法・・・ケンケン釣り味の評価・・・8(10段階中)とても美味。

YouTube-市場魚図鑑Japanese fish pictorial book

2021年11月25日

マグロ、ブリ…うなぎ味のナマズと日本の養殖技術の向上は目覚ましいものがあります若者の魚離れもなんのそ ...

お役立ちニュース-WakayamaPref

2016年8月5日

〇ヤイトガツオカツオとは違い、、なかなか市場に出回らないヤイトガツオ(スマ) 食べればわかる。。。まるでどこを食べてもトロ。

YouTube-サカマのなかま【産直鮮魚SAKAMA】

2021年2月12日