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久留米の地元民が選ぶ、超おすすめラーメン! 福岡のラーメン通がうなる本場の味を堪能してきました! ▽お店のPR依頼・お問い合わせ ...
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久留米豚骨ラーメンの作り方
材料の準備
圧力鍋に材料を入れます
圧力をかけます
45分後、チャーシューの肉を取り出して味付けする
再度圧力をかけ90分煮る
90分後、継ぎ足し(呼び戻し)の豚ゲンコツ・豚足・背脂追加して120分圧力をかけます
120分後、スープを乳化させるために30分グツグツ煮ます
30分後、スープが完成したので漉します
ラーメントッピング具材の準備
麺を茹でる
盛り付けします
完成です!
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オープニング
久留米ラーメン巡り
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【久留米らーめん道 麺志 本店 】 [住所]福岡県久留米市東町39−2 馬場ビル 1F [営業時間]11:00~15:00(LO14:45) / 17:00~21:00(LO20:45) ...
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