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豚骨ラーメン#博多#久留米#長浜#八女#宮崎店主Twitter https://twitter.com/anawasi_0607 あなたの心を鷲掴み福岡県八女市立花町原島129−1 ...
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久留米豚骨ラーメンの作り方
材料の準備
圧力鍋に材料を入れます
圧力をかけます
45分後、チャーシューの肉を取り出して味付けする
再度圧力をかけ90分煮る
90分後、継ぎ足し(呼び戻し)の豚ゲンコツ・豚足・背脂追加して120分圧力をかけます
120分後、スープを乳化させるために30分グツグツ煮ます
30分後、スープが完成したので漉します
ラーメントッピング具材の準備
麺を茹でる
盛り付けします
完成です!
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