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灰汁抜きしたわらびを、天日でカラカラになるまで干して、乾燥わらびにしました。長期保存が可能なので、たくさん採れた時におすすめです。
YouTube-つくる楽しみ
2021/06/23ラボネクト株式会社 「食品乾燥機 ドラミニ」 製品の詳細はこちら https://labonect.com/doramini-fooddryer/ お電話でのお問合せは072-242-8403まで ...
YouTube-フードドライヤー・製粉機(ミル)など食品加工機器取扱 ラボネクト株式会社
2024/02/29いつも太鼓八百屋チャンネルご視聴ご登録頂きまして誠にありがとうございます。 今回は採ったばかりのワラビをまもの釜戸で、茹でて干しワラビを作る ...
YouTube-太鼓八百屋チャンネル
2021/05/14いつも太鼓八百屋チャンネルご視聴ご登録頂きまして誠にありがとうございます。 今回は干しワラビの作り方後編を配信していきます。
YouTube-太鼓八百屋チャンネル
2021/05/15... 干し」、完全乾燥08:50 「わらび干し」完成------------- ▽撮影日2023年4月27日------------- ▽撮影機材GoPro HERO7 Black Canon IXY140 ...
YouTube-手づくりクッキング with Y
2023/05/10動画の見どころ1/14枚目 タイトル
動画の見どころ2/14枚目 「わらび」を茹でる
動画の見どころ3/14枚目 茹でた分の「わらび」をゴザに広げる
動画の見どころ4/14枚目 「わらび」茹で、２回目以降
動画の見どころ5/14枚目 今回干す「わらび」の全量
動画の見どころ6/14枚目 １回目「わらび揉み」
動画の見どころ7/14枚目 ２回目「わらび揉み」
動画の見どころ8/14枚目 ３回目「わらび揉み」、霧吹きの説明
動画の見どころ9/14枚目 ４回目「わらび揉み」の説明
動画の見どころ10/14枚目 翌朝の「わらび」の状態
動画の見どころ11/14枚目 最後の霧吹き
動画の見どころ12/14枚目 最後の「わらび揉み」
動画の見どころ13/14枚目 最後の「わらび干し」、完全乾燥
動画の見どころ14/14枚目 「わらび干し」完成
日光東照宮から北に35kmにある土呂部集落。 ここでは昔からワラビを乾燥させて利用する伝統的な保存食があります。乾燥したワラビは味が凝縮して ...
YouTube-kokko koke
2017/06/13いつもご視聴ご登録イイネ ボタン誠にありがとうございます！感謝しております。 今回は余りにも大量にワラビを採ったので乾燥までを詳しく説明致し ...
YouTube-太鼓八百屋チャンネル
2022/05/27去年はわらびを塩漬けにして保存しましたが今年は干して保存することにしました。 この方法でしたら塩辛くならないし保存もしやすいのでおすすめです ...
YouTube-普段着の馳走帖
2021/03/29春の山菜のひとつ「わらび」 柔らかい歯ごたえと癖のない香りが食欲をそそります 今回は下処理の方法と美味しい食べ方を4品紹介します！
YouTube-食材図鑑
2023/04/21山菜の代表的な一つとして有名なわらびはアクが強いので、しっかりと下処理をしてから食べましょう♪煮物や和物などいろいろな料理に使えます。ぜひお試しください！
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
2019/05/14料理人のコリュウです。 ワラビには、天然毒が含まれています。 アク抜きをすることにより、この毒成分はほぼ抜けます。 しっかりとアク抜きをし ...
YouTube-料理人コリュウ
2021/03/19山菜の代表わらびはおいしいだけでなく、栄養たっぷり♪しっかりとアク抜きをしてシンプルに味わいましょう。
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
2018/05/05【定番が倍うまい】 緊急配信!! 山菜シーズン到来 ワラビの下処理と食べ方をご紹介!食べられるのは今だけ！ シャキシャキ食感を残しつつしっかりと ...
YouTube-きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
2022/05/24動画の見どころ1/15枚目 オープニング
動画の見どころ2/15枚目 料理の紹介
動画の見どころ3/15枚目 わらびを買ってきた
動画の見どころ4/15枚目 灰か重曹を用意する
動画の見どころ5/15枚目 ワラビを切る
動画の見どころ6/15枚目 ワラビに重曹をかける
動画の見どころ7/15枚目 熱湯を沸かす
動画の見どころ8/15枚目 熱湯をかける
動画の見どころ9/15枚目 8時間ほど置く
動画の見どころ10/15枚目 ワラビを洗う
動画の見どころ11/15枚目 余ったら水に浸して保存
動画の見どころ12/15枚目 食べ方 おひたし
動画の見どころ13/15枚目 食べ方 たたきワラビ
動画の見どころ14/15枚目 試食セルフ食レポ
動画の見どころ15/15枚目 エンディング
今回はわらびのあく抜き・下処理・保存方法についてご紹介します。 丁寧にアクを抜いてサクッと歯切れ良くトロっと良い口当たりに仕上げます。
YouTube-coris cooking
2023/05/17Comments · 簡単ワラビの乾燥方法‼️2022年5月25日 · 舟木一夫 ｰ 青春の軌跡 part1 · 【フキ】ふきのとう と フキの関係 · 【古民家に住もう#151】ジャングル化 ...
YouTube-にしわが食図鑑
2020/06/05わらびの炒め煮の作り方. 26K views · 4 years ago #わらび #山菜 #炒め煮 ...more. 料理人 設楽の料理道場. 170K. Subscribe.
YouTube-料理人設楽の料理道場
2019/06/09求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。