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あさりをおいしく食べるためには欠かせない砂抜き。食べたときに口の中でジャリっとしないためにも、あさりが砂をはきやすくなるように基本をしっかり ...
YouTube-DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン
貝類は元いた環境に近い状態にするとよく砂をはく為、これを覚えておけば口に入れた時のジャリっと感ともおさらば.
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
今日はあさりの砂抜きを簡単にたった15分に時短できる時短術を紹介します! その方法は『50℃洗い』!ただ、初めて50℃洗いをする方は割と失敗しがち ...
YouTube-寿司職人Yoshi
OP~大まかな砂の取り方
あさりの生死の判別方法
温度計なしで50℃のお湯の作る方法
『あさりの50度洗いポイント解説』①
『あさりの50度洗いポイント解説』②
あさりを冷水へ戻す
砂抜き2回目解説(作業工程がやや異なる)
次回更新予告
今さら聞けない料理のアレコレ 第14回https://www.haseko.co.jp/branchera/magazine/article/recipe-technic14.php 長谷工グループ「ブランシエラ ...
YouTube-長谷工グループ「ブランシエラクラブ」
【作り方】 0:04 3%の塩水を作る0:22 あさりをバットに入れ、塩水を入れる2:38 あさりをこすり合わせてよく洗う3:25 あさりの砂抜きが完了!
YouTube-kufura
3%の塩水を作る
あさりをバットに入れ、塩水を入れる
あさりをこすり合わせてよく洗う
あさりの砂抜きが完了!
あさりのガーリックバター蒸し
チャンネル登録はこちら↓ ◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA?sub_confirmation=1 ◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうち ...
YouTube-Chef Ropia料理人の世界
詳しいレシピはこちらを→http://marron-dietrecipe.com/washoku/washoku_asarisionuki.html あさりの砂抜き、 砂出しの方法です。
YouTube-marronrecipe
あさりの砂抜きの方法知っていますか? 海と同じ環境を作ってあげることがポイント! おいしい料理を作った後に、食べて「ジャリ」と食感がしたら全て ...
YouTube-超料理初心者の絶対的味方『TRY SWITCH』