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本日はご覧いただきましてありがとうございました! チャンネル登録お待ちしております! 本日ご出演いただいた藤原将志先生のYouTube ...
YouTube-焼肉研究家 肉ちゃん
貝印公式オンラインストアhttps://www.kai-group.com/store/?utm_source=YouTube&utm_medium=YouTube_Post&utm_campaign=kireaji-channel 紹介商品: ...
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京都 東山区に位置する古川町商店街。 かつては『京の東の台所』と言われるほど賑わっていました。 その商店街にお店を構えている刃物研ぎ職人【常 ...
YouTube-Social Echoes
高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCN3B0nJtijZfPOdh9ewGtPQ 【目次】 00:00 日本刀包丁を研ぐ01:01 ...
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欧州挑戦の寿司職人が、盆栽職人見習い、新村輝氏に訊く。
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... 刃物研ぎ職人 何というサビでしょう。 https://youtu.be/KURpU6Afjbw 恐怖の傷包丁https://youtu.be/OrHkhM2XQx4 堺刃物研ぎ職人 本職の料理人さんの ...
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包丁研ぎ師の藤原将志さんに学ぶ包丁の研ぎ方! 焼肉研究家 肉ちゃん•20K ... 堺刃物研ぎ職人 家庭用両刃包丁を本刃付けします。 刃付け屋•23K views.
YouTube-sakaidensan
5分で出来る両刃包丁の研ぎ方になります。 両刃の研ぎ方としては中級編になります。 刃先を1000番の中砥石と6000番の仕上砥石で研いでいます。
5分で出来る両刃包丁の研ぎ方【初級編】
砥石1000番の研ぎ
砥石6000番の研ぎ
研いだ後の切れ味確認
高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCN3B0nJtijZfPOdh9ewGtPQ 【目次】 00:00 刺身包丁の研ぎ方01:22 ...
刺身包丁の研ぎ方
どの砥石から始めるか
包丁の持ち方
包丁の「ひねり」について
押さえる手の位置
砥石の面をフラットにする
研ぐ時の力の入れ方
研ぐ目安
面直しはこまめに
裏押しをする
3000番で研ぐ
研ぐ向きを変える
少しずつ指を動かす
天然砥石で研ぐ
天然砥石の艶で研ぐ
糸刃を引く
包丁がやぶれるとは
試し切り
最後に
... 刃物研ぎ職人 本職の料理人さんの出刃は凄い。 https ... 堺刃物研ぎ職人 本職の料理人さんの出刃は凄い。 • 堺刃物研ぎ職人 本職の料理人 ...
オープニング
歪取り
裏研ぎ
平研ぎ
切刃研ぎ
切刃を縦目に
平前砥石
変なことを言い出しますが気にしないでください
小刃付け・裏押し
見せ場(エンディング)
Comments17 · プロの研ぎ師が欠けた錆びだらけの包丁を本気研ぎ。 · 【研師 × 研師】實光刃物 Ryotaさんの職人技に林が唸る!? · 【全41工程】こんなに手が ...
YouTube-包丁のこと by 堺一文字光秀
べーやん紹介
包丁の状態確認
水研ぎ・肉抜き
サビ取り
小刃引き・裏押し
荒砥石
中砥石・刃付け
仕上げ砥石
塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』 送料が無料無料になる定期便がおすすめです!
YouTube-食事処さくら
砥石の紹介
仕上げ砥石について
先端の研ぎ方
包丁の裏面の研ぎ方
包丁の研ぎ方(先端)
切れ味が落ちてしまった場合のメンテナンス方法
... たら切りやすさに感動してた店主でした☺️ #広島お好み焼き · #嘉手納 · #嘉手納ランチ · #包丁研ぎ師 · #縁砥. 更多. 全部2条评论 · 4月5日 · h.okonomi54.
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... 感動してた店主でした☺️ #広島お好み焼き · #嘉手納 · #嘉手納ランチ · #包丁研ぎ師 · #縁砥. more. View all 2 comments · April 5 · h.okonomi54. •.
... 感動してた店主でした☺️ #広島お好み焼き · #嘉手納 · #嘉手納ランチ · #包丁研ぎ師 · #縁砥. más. Ver los 2 comentarios · 5 de abril. h.okonomi54. •.
chizu @happy_kenma #マルサ研磨巧業 #包丁研ぎ師 #包丁 #関市 #美濃市 · hideaki_marusa 9 · いいねの数:243コメントの数:32。ばぶみ . 11.1K.
TikTok-hinata_tensyoku
包丁 #包丁研ぎ #包丁の研ぎ方 #砥石 #砥石の面直しもっと詳しく知りたい方は生活情報メディア「Lidea」のこちらの記事をご覧ください。
YouTube-ライオン公式チャンネル
包丁マイスター・林泰彦さんの紹介
用意するもの
研ぐ確度を決める
片面を研ぐ
「バリ」を確認する
反対の面を研ぐ
バリを落として仕上げる
砥石のメンテナンス